50 وصفة بريطانية لساندويتشات الشاي الصغيرة

شطيرة الشاي البريطانية (كانابيه، "ساندويتش صغير") - هذه شطيرة صغيرة تُؤكل كوجبة خفيفة لإشباع الجوع قبل الغداء، ويمكن تقديمها أيضاً في البوفيه.

شطائر الشاي تتنوع أنواعها، لكن يجب أن تكون جميعها سهلة التحضير وصغيرة الحجم - بحجم لقمتين أو ثلاث. يمكن أن تكون شطيرة مصنوعة من شريحة خبز طويلة وضيقة، أو شريحة مثلثة، أو قطعة بسكويت صغيرة. كما تُزيّن القاعدة باستخدام قطاعة بسكويت.

الاستخدام التقليدي: خبز أبيض مقطع إلى شرائح رقيقة ومدهون بالزبدة. تُزال القشرة بعناية بعد الخبز وقبل التقديم. تشمل الأنواع الحديثة خبز القمح، وخبز الجاودار، وخبز البومبرنيكل، وخبز العجين المخمر. يُطلق على الخبز المستخدم في الكانابيه أحيانًا اسم خبز الساندويتش.

تعبئة خفيفة، أنيقة، وصغيرة الحجم، تتناسب مع حجم الخبز. تُدهن الشطيرة بالزبدة، أو الجبن الكريمي، أو المايونيز، وغالبًا ما تُستخدم فيها الخضراوات الطازجة مثل الفجل، والزيتون، والخيار، والهليون، أو الجرجير. وتُعتبر شطيرة الخيار تحديدًا الشطيرة المثالية للشاي. تشمل الحشوات الشائعة الأخرى الطماطم، وجبن الفلفل الحار، ولحم الخنزير مع الخردل، والسلمون المدخن، والمربى، والدجاج بالكاري، ومعجون السمك، وسلطة البيض.

طريقة التحضير - 50 وصفة لسندويشات الشاي البريطانية الصغيرة

1. مع الطماطم وجبن الشيدر. ادهن المايونيز على الخبز الأبيض. ضع شرائح الطماطم، وجبن الشيدر المعتق، والجرجير بين الشرائح. أزل القشرة الخارجية وقطّع الخبز إلى قطع.

2. شطيرة مع لحم الخنزير والتفاح وجبن البري

2. مع لحم الخنزير والتفاح وجبن البري. قم بتشحيم النصفين رغيف خبز فرنسي زبدة طرية وخردل. أضيفي لحم الخنزير المقدد، وشرائح جبن البري، والتفاح الأخضر. قطّعيها إلى قطع.

3. مع الزبدة والخيار. امزج 4 ملاعق كبيرة (60 غ) من الزبدة الطرية، ونصف ملعقة صغيرة من بشر الليمون، وملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة. ادهن المزيج على الخبز الأبيض، وضع شرائح الخيار بين الشريحتين. أزل القشرة الخارجية وقطّع الخيار إلى أضلاع.

4. مع الزبدة والجرجير. اصنع شطيرة الزبدة والخيار (رقم 3)، ولكن احشها بالجرجير بدلاً من الخيار.

5. مع الروبيان ولحم الخنزير المقدد. اهرسي ربع كوب من فلفل بيكيلو المعلب مع 3 ملاعق كبيرة من المايونيز. ادهني المزيج على خبز أبيض. اصنعي شطيرة بـ روبيان مشوي وشرائح لحم الخنزير سيرانو. قم بإزالة القشرة الخارجية وقطعها إلى قطع.

6. مع شرائح اللحم بالفلفل. امزج 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة الطرية مع الأعشاب الطازجة المفرومة. ادهن شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة. ضع فوقها شرائح رقيقة من... شريحة لحم وحبوب الفلفل المطحونة.

7. مع البازلاء والبروسكيوتو. في الخلاط، اهرسي نصف كوب من البازلاء الخضراء المذابة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الماء؛ ثم تبليها بالملح والفلفل. ادهنيها على نصف خبزة تورتيلا. فوكاتشياضعها في الأعلى لحم خنزير بروشوتو وجبنة بارميزان مبشورة. تُقطع إلى مربعات.

8. فوكاتشيا مع الزيتون. امزج كوبًا واحدًا من الزيتون المفروم مع 3 ملاعق كبيرة من البقدونس. رشّ المزيج داخل الخبز المسطح المقطّع. فوكاتشيا ضعي مزيج الزيتون وشرائح جبن البروفولوني بين نصفي العجينة، ثم ادهنيها بزيت الزيتون. قطّعيها إلى مربعات.

9. مع الهليون. امزج 3 ملاعق كبيرة (45 غ) من الزبدة الطرية مع ملعقة كبيرة من الأعشاب الطازجة المفرومة. ادهن المزيج على خبز الجاودار الأسود؛ ثم قطعه إلى مستطيلات. رؤوس الهليون المطبوخة اقطعيها إلى نصفين بالطول؛ ضعيها على شرائح الخبز، ورشي عليها عصير الليمون وزيت الزيتون. ضعي فوقها البيض المسلوق المفروم والملح والفلفل.

10. مع الأنشوجة والليمون. امزج 110 غرام من الزبدة الطرية مع ملعقة كبيرة من بشر الليمون. ادهن المزيج على الشرائح. الخبز الأبيضضع الأنشوجة وشرائح الطماطم وخس بيب بينها. قم بإزالة قشرة الخبز وقطعه إلى قطع.

11. مع سمك السلمون والخيار. ادهن شرائح الخبز الأبيض بالجبن الكريمي الطري. ثم احشها. سمك السلمون المدخن وشرائح الخيار. انزع القشرة الخارجية وقطّعها إلى قطع.

12. مع سلطة الروبيان. امزج كوبًا واحدًا من الروبيان المطبوخ والمقطع، و3 ملاعق كبيرة من المايونيز، وملعقة صغيرة من كلٍّ من بشر الليمون وعصيره، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الثوم المعمر المفروم والكبر. ضع سلطة الروبيان وخس بيب بين شريحتين من الخبز الأبيض. أزل الأطراف وقطّع الخبز إلى قطع.

13. مع سلطة السلطعون. اتبعي وصفة ساندويتش سلطة الروبيان (رقم ١٢)، باستخدام كوب واحد من لحم السلطعون بدلاً من الروبيان. أضيفي شرائح الأفوكادو.

14. مع سلطة البيض والصلصة. امزج 3 بيضات مسلوقة ومقطعة، و3 ملاعق كبيرة من كل من الكرفس المفروم والبصل الأحمر المفروم والكزبرة المفرومة، وملعقتين صغيرتين من كل من الخردل وعصير الليمون، وربع كوب من المايونيز. قطّع الخبز الأبيض إلى شرائح وادهنها بالخليط. صلصة المانجوضعي سلطة البيض في الأعلى.

15. مع الدجاج والبيستو. امزج ملعقتين صغيرتين. صلصة البيستو مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون؛ ادهني شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي. ضعي فوقها شرائح من الخبز الفرنسي صدر دجاج مطبوخ وأضيفي نصف حبات من الطماطم الكرزية. ثم رشي عليها زيت البيستو.

16. مع بريزاولا والخرشوف. امزج 4 ملاعق كبيرة (60 غ) من الزبدة الطرية مع ربع كوب من قلوب الخرشوف المعلبة والمقطعة؛ تبّل بالملح والفلفل. ادهن المزيج على شرائح رقيقة من الخبز الفرنسي. ضع فوقه شرائح لحم بريزاولا ورشّ عليه زيت الزيتون.

17. مع باتيه ريفي. ادهن الخبز الأبيض بالخردل. أضف الباتيه الريفي وشرائح الخيار المخلل. ضع فوقه شريحة من الخبز المدهون بالزبدة. قم بإزالة القشرة وقطع الخبز إلى قطع.

18. مع لحم الخنزير المقدد وزبدة الفول السوداني. افرد شريحة من الخبز الأبيض زبدة الفول السودانيضع الشرائح في الأعلى. لحم مقدد مطبوخ وشرائح الموز. ضع شريحة من الخبز المدهون بالمايونيز فوقها. قم بإزالة القشرة وقطعها إلى قطع.

19. مع البصل وسجق الكبد. ادهن خبز الجاودار بالخردل. حضّر شطيرة كبدة مع شرائح البصل الأحمر.

20. مع السفرجل وجبن مانشيجو. قم بإزالة القشرة الخبز الأبيض ثم قطّع الشرائح إلى قطع. ضع فوقها شرائح جبن مانشيجو، ومعجون السفرجل، وشرائح اللوز.

21. مع المورتاديلا والجرجير. ادهن شرائح الخبز الأبيض بالزبدة الطرية. احشِ الساندويتش بشرائح من لحم المورتاديلا والجرجير. أزل أطراف الخبز وقطّعه إلى قطع. زيّنه بشرائح الزيتون.

22. خبز الذرة مع لحم الخنزير. امزج 6 ملاعق كبيرة (90 غرام) من الزبدة الطرية، وملعقتين صغيرتين من البصل الأخضر المفروم، وملعقة صغيرة من العسل. وزّع المزيج على الجرح كعكات خبز الذرةضع لحم الخنزير المقدد والفلفل الحار المخلل بين النصفين.

23. مع رغيف اللحم والطماطم. ادهني المايونيز على خبز البطاطس. اصنعي شطيرة من الشرائح. رغيف اللحم ومربى الطماطم. انزع القشرة وقطّعها إلى قطع. ضع فوقها المزيد من المربى.

24. مع التين والبروشوتو. ادهني نصفي الرغيف الفرنسي بالزبدة الطرية ومربى التين. ضعي شرائح البروسكيوتو، وشرائح الكمثرى، وخس بيب بين النصفين؛ ثم تبّلي بالملح والفلفل. قطّعي الرغيف إلى شرائح.

25. مع التين وجبن الكاممبرت. يقطع كعكة بريوش اقليها وقطّعيها إلى قطع. ادهنيها بجبنة الكاممبرت. ضعي فوقها شرائح التين الطازج و جوز مكرمل.

26. مع الباذنجان والزبادي. قم بملء جرح صغير خبز البيتا قطع الباذنجان المقلية والخيار المقطع مكعبات. أضيفي الزبادي اليوناني الممزوج بالنعناع المفروم.

27. مع لحم البقر والفجل الحار. وزّع خبز الجاودار على البوفيه صلصة الفجلاصنع شطيرة بشرائح الخيار، لحم بقري مشوي والجرجير. يُتبل بالملح والفلفل.

28. مع دجاج كاليفورنيا. قطّع شرائح خبز الحبوب الكاملة إلى قطع. ادهنها بالزيت صلصة الآلهة الخضراءحضّر شطيرة من شرائح الدجاج المدخن، وشرائح الأفوكادو، والطماطم، والكرنب. تبّلها بالملح والفلفل.

29. مع سلطة السلمون. امزج ملعقة كبيرة واحدة. اطبخ سمك السلمون قطع من الخبز، 3 ملاعق كبيرة من كلٍّ من المايونيز، والثوم المعمر المفروم، والشبت، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الخردل وعصير الليمون. ضع سلطة السلمون وشرائح الفجل على خبز البومبرنيكل. قم بإزالة الأطراف الخارجية وقطّع الخبز إلى قطع.

30. مع التفاح والديك الرومي المدخن. ادهن نصفي الرغيف الفرنسي بالزبدة الطرية. احشِهما بشرائح الديك الرومي المدخن، وجبن الشيدر، وشرائح التفاح، ثم تبّلهما بالملح والفلفل. قطّعهما إلى شرائح وضع فوقهما مربى التفاح.

31. مع جبنة الشيدر والخيار المخلل. ادهن المايونيز على الخبز الأبيض. ضع شرائح المخلل وجبن الشيدر المعتق بين الشرائح. قم بإزالة القشرة وقطع الخبز إلى قطع، ثم لف الأطراف بالبقدونس المفروم.

32. شطيرة بي إل تي. امزج ثلث كوب من المايونيز مع ثلث كوب من لحم الخنزير المقدد المطبوخ والمفروم ناعماً، ثم تبّله بالفلفل. ادهن المزيج على شرائح الخبز الأبيض المحمص. ضع شرائح الطماطم الكرزية وأوراق الخس الصغيرة بين الشرائح. انزع القشرة الخارجية وقطّع الطماطم إلى قطع.

33. "نادي بي إل تي". اتبع وصفة BLT (رقم 32) بإضافة شرائح الديك الرومي وصنع شطيرة من ثلاث طبقات.

34. مع سلطة التونة. امزج 340 غراماً من التونة المعلبة (بعد تصفيتها)، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من البصل الأحمر المفروم والزيتون، وربع كوب من زيت الزيتون. رشّ نصفي التونة بزيت الزيتون. خبز البطاطا المستديرضعي سلطة التونة وشرائح البيض المسلوق بينهما. قطّعيها إلى نصفين.

35. مع البصل الحلو. ادهن الشرائح بالزيت الخبز الأبيض زبدة طرية. ضعي فوقها شرائح رقيقة من البصل الأحمر وتبّليها بالملح؛ غطّيها بالخبز وادهنيها بالمايونيز. أزيلي القشرة وقطّعيها إلى قطع؛ اضغطي على الحواف جيداً، ثمّ لفّيها بالبقدونس المفروم.

36. مع الباتيه والكرز. وزّع الشريحة خبز البريوش مربى الكرز. احشِ الساندويتش بباتيه كبد البط أو الأوز. قم بإزالة القشرة وقطعها إلى قطع.

37. مع سمك السلمون المرقط المدخن. امزج 4 ملاعق كبيرة (60 غ) من الزبدة الطرية مع ملعقة صغيرة من بشر الليمون. ادهن المزيج على خبز البومبرنيكل. ضع قطعًا من سمك السلمون المرقط المدخن والخيار والبصل بين شرائح الخبز. انزع القشرة الخارجية وقطّع الخبز إلى قطع.

38. مع الفجل والأنشوجة. امزج 3 ملاعق كبيرة (45 غ) من الزبدة الطرية مع 4 حبات أنشوجة مفرومة. ادهن المزيج على شرائح من الخبز الأبيض وضع فوقها شرائح الفجل. أزل الأطراف وقطّع الخبز إلى قطع.

39. مع العنب والجبن الأزرق. قم بتزييت خبز الجاودار أو خبز البومبرنيكل مع الجبن الأزرق الطري. يُزيّن بشرائح رقيقة من العنب الأحمر.

40. مع الخضار المخبوزة. ادهن النصف السفلي من رغيف خبز فرنسي مقسوم بجبنة الماعز، ثم ضع فوقه بيستو الطماطم المجففة. ضع فوقه شرائح من الباذنجان والكوسا والفلفل الأحمر المشوي. قطّعه إلى أضلاع.

41. سلطة كابريزي. في القطعة المقطوعة فوكاتشيا ضعي فوقها شرائح من جبنة الموزاريلا والطماطم والريحان. تبّليها بالملح والفلفل وقلوب الخرشوف المفرومة من البرطمان، ثم رشي عليها زيت الزيتون. غلّفي الساندويتش بغلاف بلاستيكي، وضعي مقلاة ثقيلة فوقه، واضغطي عليه لمدة 30 دقيقة. ثم أزيلي الغلاف وقطّعيه.

42. مع البازلاء والجزر. اهرسي نصف كوب من البازلاء المذابة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الماء، ثم تبّلي بالملح والفلفل. قطّعي شرائح خبز الحبوب الكاملة إلى مربعات، وادهنيها بخليط البازلاء، ثم ضعي فوقها الجزر المبشور خشنًا. رشي عليها عصير الليمون وزيت الزيتون، ثم رشي عليها جبن البارميزان المبشور، وتبّليها بالملح والفلفل.

43. مع الفراولة والجبن الكريمي. ادهن شرائح الخبز بالجبن الكريمي الطري مع التمر والمكسرات، ثم ضع فوقها شرائح الفراولة، وقطعها إلى قطع.

44. مع الجبن الحار. امزج 55 غرامًا من الجبن الكريمي الطري، ونصف كوب من جبن الشيدر المبشور، و جبنة جاكربع كوب من المايونيز، ملح وفلفل حسب الرغبة؛ ثم يُضاف ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم. تُوضع المكونات بين شريحتين من الخبز الأبيض. تُزال الأطراف وتُقطع إلى قطع.

45. مع سلطة الدجاج. امزج ربع كوب من المايونيز، وملعقتين كبيرتين من كلٍّ من الكراث المفروم والطرخون، وملعقتين صغيرتين من الخردل، والملح والفلفل. أضف كوبًا واحدًا من الكراث المفروم وقلّب. دجاج مشويضعي طبقات من سلطة الدجاج، والجرجير، وشرائح الخيار المخلل بين شرائح الخبز الأبيض المحمص. أزيلي الأطراف وقطّعي الخبز إلى قطع. ضعي المزيد من الخيار المخلل فوقها.

46. مع جبن تاليجيو والكمثرى. ادهن نصف رغيف الخبز الفرنسي بالزبدة. ثم اصنع منه شطيرة. مربى التينشرائح الكمثرى، جبنة تاليجيو، أضيفي الملح والفلفل. قطّعيها إلى قطع.

47. مع الليمون والتوت. قطّعي النصفين المقليين إلى أربعة قطع. مافن إنجليزي. قم بتزييت كريمة الليمون وأضيفي التوت.

48. مع الجيلي والجبن الكريمي. ضعي الجبن الكريمي الطري ومربى التوت أو الفراولة بين شريحتين من خبز الحبوب الكاملة. أزيلي الأطراف وقطّعي الخبز إلى قطع.

49. مع جبنة الريكوتا والبرتقال. قطّع خبز الحبوب الكاملة إلى مربعات. اصنع منها شطائر. جبنة الريكوتا و مربى البرتقال.

50. مع التوت والشوكولاتة. يُدهن على شرائح من الخبز الأبيض كريمة الشوكولاتة والبندق امزجها مع مربى التوت الخالي من البذور. قم بإزالة القشرة الخارجية وقطعها إلى قطع.

اطلع على مجموعة أخرى: 50 وصفة لحشوات الساندويتشات

الأصوات: 14