إكليل عيد الميلاد من سترومبولي

الأصوات: 2

طريقة عمل سترومبولي على شكل إكليل عيد الميلاد

وقت: 4 ساعات و30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 721، إجمالي الدهون 49 ج.، الدهون المشبعة 13 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 68 ملغ، الصوديوم 1958 ملغ، سكر 1 ج.

رغم أن قالب "باندت" الدائري مصمم خصيصًا للكعك، إلا أنه أداة مطبخ متعددة الاستخدامات. فهو مثالي ليس فقط للحلويات، بل أيضًا لتحضير مقبلات لذيذة على شكل إكليل، مثالية لتزيين مائدة عيد الميلاد. اخبزي بيتزا سترومبولي مغلقة فيه، وزينيها بشريط من الطماطم المجففة، وقدميها مع وعاء من صلصة التغميس في وسط الإكليل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من عجينة البيتزا الطازجة
بخاخ الطبخ لرش المقلاة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون + كمية إضافية لدهن العجين
450 غرام من النقانق الإيطالية الحلوة النيئة، منزوعة الغلاف
دقيق، للرش
كوبان من بيستو الريحان الطازج أو الجاهز
110 غرام من شرائح المورتاديلا الرقيقة، مقطعة إلى مربعات
60 غرام من شرائح البيبروني الرقيقة، مقطعة إلى مربعات
60 غرام من شرائح السلامي الرقيقة، مقطعة إلى مربعات
220 غرام من جبنة الموزاريلا (يفضل أن تكون جافة)، مقطعة إلى مربعات
3 حبات طماطم مجففة بالشمس

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: عجينة الخميرة، صلصة البيستو، نقانق المورتاديلا، سجق بيبروني، سلامي، طماطم مجففة بالشمس، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أخرجي عجينة البيتزا من الثلاجة واتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.
سخّني الفرن مسبقاً إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت). رشي قالب كيك دائري برذاذ الطبخ. أضيفي زيت الزيتون إلى مقلاة متوسطة الحجم وسخّنيها على نار متوسطة. حمّري النقانق الحلوة لمدة 12-15 دقيقة. انقليها بملعقة مثقبة إلى وعاء متوسط الحجم واتركيها تبرد قليلاً.

على سطح عمل مرشوش بقليل من الدقيق، افردي العجينة على شكل بيضاوي طويل بعرض 25 سم وطول 45 سم تقريبًا. وزّعي نصف كوب من بيستو الريحان في وسط العجينة، مع ترك مسافة 5 سم تقريبًا من الحواف.
أضيفي المورتاديلا والبيبروني والسلامي والموزاريلا إلى النقانق المحمرة وقلبيها جيداً. ثم وزعي خليط النقانق فوق البيستو.
اطوِ طرفي العجين حول الحشوة لتشكيل خط فاصل في منتصف اللفة. اضغط على الخط الفاصل لإغلاق الحشوة. ضع اللفة في الصينية المُجهزة بحيث يكون جانب الخط الفاصل للأعلى. اصنع ثقوبًا في العجين للسماح للبخار بالخروج. اخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق. ضع لوح التقطيع على الصينية واقلب اللفة بحرص، ثم أخرجها من الصينية.
اصنعي فيونكة من الطماطم المجففة بتقطيع حبة طماطم واحدة إلى نصفين طولياً. ضعي حبتي الطماطم المتبقيتين متلاصقتين، ثم لفي نصف حبة الطماطم حول المنتصف وثبتيها بعود أسنان لتشكيل فيونكة. قطعي نصف حبة الطماطم المتبقية إلى نصفين طولياً وضعيها في أسفل الفيونكة، وثبتيها بعود أسنان.
قدّمي الإكليل مع كوب من البيستو المتبقي في المنتصف. زيّنيه بشريط من الطماطم المجففة وقدّميه.

فئات: