50 وصفة بانيني

طريقة عمل البانيني

خذها خبز شياباتاضع الحشوة بين الشرائح، واضغط على الساندويتش معًا أثناء التحميص.

في الصحافة المتخصصة: سخني مكبس البانيني. ضعي الساندويتش في المكبس واطهيها وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 3-5 دقائق.

على الموقد: سخّني مقلاة على نار متوسطة مع الزبدة أو الزيت النباتي. ضعي الساندويتش فوقها، ثم اضغطي عليه بمقلاة ثقيلة. اطهيه حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.

^{بانيني "كابريزي" (رقم 1).}

1. بانيني كابريزيقطّعي خبزاً طويلاً أو خبزاً إيطالياً، وادهني داخله بزيت الزيتون. ضعي شريحتين من جبنة الموزاريلا الطازجة والطماطم، مع بضع أوراق من الريحان، داخله. تبّلي بالملح والفلفل. اضغطي جيداً واطهي حتى يصبح لونها ذهبياً.

2. ساندوتش كابريزي مدخناصنع بانيني كابريزي (رقم 1)، ولكن باستخدام جبنة الموزاريلا المدخنة فقط.

3. جبنة موزاريلا مع الباذنجانقم بتحضير بانيني كابريزي (رقم 1) مع جبنة الموزاريلا، واستبدل شرائح الباذنجان المقلية بالطماطم.

4. سلطة كابريزي مع الأنشوجةحضّر بانيني كابريزي (رقم 1) بإضافة نصف قطعة من فيليه الأنشوجة المفروم وقليل من نبات الكبر.

5. سلطة كابريزي مع لحم الخنزير المقددقم بتحضير بانيني كابريزي (رقم 1) عن طريق إضافة 3 شرائح رقيقة من البروسكيوتو وبعض جبن البارميزان المبشور ناعماً.

6. بانيني الديك الرومي والبيستوطريقة تحضير بانيني كابريزي (رقم 1): بدلاً من زيت الزيتون، ادهن الجزء الداخلي من الخبز بالزيت. صلصة البيستوأضف 3 أو 4 شرائح من صدر الديك الرومي المشوي.

^{دجاج سالتيمبوككا بانيني (رقم 7).}

7. بانيني دجاج سالتيمبوكاقم بدهن الجزء الداخلي من خبز شياباتا المشقوق صلصة البيستواملأها بشرائح الدجاج المقلي، وجبنة فونتينا، وبروسكيوتو، والمريمية الطازجة المفرومة. اضغط عليها واطبخها حتى يصبح لونها ذهبياً.


8. بانيني بالتفاح والمانشيجوقم بتشحيم الجزء الداخلي من القطع كعكة مستديرة زيت زيتون ومعجون سفرجل أو مربى تين. يُحشى بشرائح التفاح وجبن مانشيجو، ويُتبل بالملح. يُضغط عليه ويُطهى حتى يصبح لونه ذهبياً.

^{بانيني تشوريزو وإجاص (رقم 9).}

9. بانيني تشوريزو وإجاصحضّر بانيني (رقم 8) بالتفاح وجبن مانشيجو، واستبدل التفاح بشرائح الكمثرى. أضف شرائح نقانق تشوريزو الإسبانية.

^{بانيني لحم بقري مشوي مع البصل (رقم 10).}

10. بانيني لحم بقري مشوي مع البصلخذ شريحتين سميكتين من الخبز من عجينة العجين المخمرادهنها بالخردل. ضع طبقة من جبن غرويير المبشور، وقطع من لحم البقر المشوي، بصل مكرمل وأضيفي المزيد من جبن غرويير. غطّيها بقطعة خبز ثانية وحمّصيها تحت ضغط حتى يصبح لونها ذهبياً.

11. ثلاثة أنواع من اللحومادهني داخل رغيف خبز إيطالي مشقوق بزيت الزيتون. املئيه بشرائح من السوبريساتا، والكابيكولا، والسلامي، وجبنة فونتينا، والفلفل الأحمر المشوي. اضغطي عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

12. لحم مقدد مع تمرادهني داخل رغيف خبز فرنسي مشقوق بزيت الزيتون، ثم ضعي فوقه جبن الماعز الطري. املئيه بالتمر المفروم وشرائح لحم الخنزير المقدد المقرمشة. اضغطي عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

13. بانيني مع خضار مشوية. قم بتزييت صلصة البيستو افتحي خبز شياباتا. املئيه بشرائح الباذنجان المشوي، والكوسا، والقرع الأصفر، والفلفل الأحمر المشوي. أضيفي شريحتين من جبنة الموزاريلا وبضع أوراق من الريحان. اضغطي على الحشوة واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.


14. سيرانو مع التينادهني داخل شريحة خبز الباغيت المشقوقة بزيت الزيتون ومربى التين. املئيها بشرائح رقيقة من لحم سيرانو وجبن مانشيجو. اضغطي عليها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

15. ثلاثة أنواع من الجبنوزّعي صلصة البيستو على خبز شياباتا ممزق. ضعي فوقها بضع شرائح من جبن الموزاريلا، والفونتينا، والأسياجو. أضيفي بضع أوراق من الريحان. اضغطي عليها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

16. الطماطم المجففة بالشمسحضّر بانيني بثلاثة أنواع من الجبن (رقم 15) مع بيستو الطماطم المجففة. استبدل الريحان بالسبانخ.

17. مورتاديلا مع ريكوتاامزج ملعقتين كبيرتين من جبنة الريكوتا مع الملح والفلفل والزعتر المفروم والبقدونس. ادهن شريحتين من الخبز الإيطالي المقرمش بزيت الزيتون. أضف الريكوتا وشرائح المورتاديلا المطبوخة، واقليها تحت ضغط حتى يصبح لونها ذهبياً.

18. مرتديلا مع الخرشوفقم بتحضير بانيني المورتاديلا والريكوتا (رقم 17)، وضع فوقها الخرشوف المقلي المتبل.

19. فطر مع جبن تاليجيوادهني داخل خبز شياباتا مقرمش بزيت الزيتون، وتبليه بالملح والفلفل. املئيه بالفطر والبصل المقلي. أضيفي جبنة تاليجيو. اضغطي عليه واطهي حتى يصبح لونه ذهبياً.

^{بانيني مشوي (رقم 20).}

20. بانيني مشوياملأ خبز السمسم الطري بلحم الخنزير المدخن، وجبن الشيدر المبشور، والبصل الأحمر المشوي قليلاً. اضغط عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

21. نقانق مع جبنة الفيتااقطعي رغيف بيتا مسطحاً إلى نصفين، وادهني كل نصف بمعجون الزيتون. أضيفي شرائح من السجق الحار المطبوخ، والفلفل الأحمر المشوي، وجبنة الفيتا المفتتة، ثم غطيها بالنصف الآخر من رغيف البيتا. حمصيها تحت ضغط حتى يصبح لونها ذهبياً.

22. شريحة لحم حارةادهني القليل من المايونيز داخل خبز البصل المشقوق. املئيه بشرائح رقيقة من اللحم المطبوخ ورشي عليه الملح. ضعي فوقه جبنة البيمنتو المبشورة الساخنة. اضغطي عليه واقليه حتى يصبح لونه ذهبياً.

23. بانيني التفاح والجبن البريادهني داخل رغيف خبز فرنسي مشقوق بالخردل. املئيه بشرائح جبن بري وشرائح رقيقة من التفاح الأخضر. اضغطي عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

24. بانيني "روبن"ادهن شريحتين من خبز الجاودار بالزيت صلصة ثاوزند آيلاندبين نصفي الخبز، ضعي طبقات من الجبن السويسري، ولحم البقر المقدد، ومخلل الملفوف. أطباق "شكروت" وأضيفي المزيد من الجبن. اضغطي لأسفل واقلي حتى يصبح لونها ذهبياً.


25. روبن مع التوفوقطّع التوفو المخبوز إلى شرائح رقيقة واقليه في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون. حضّر بانيني روبن (رقم 24)، باستخدام التوفو بدلاً من اللحم البقري المملح.

26. بانيني إيطالياقطعي رغيف خبز طويل إلى نصفين، ورشي النصف العلوي بزيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر. ضعي طبقات من جبن البروفولوني، والسلامي، ولحم الخنزير، والديك الرومي، والفلفل الحار، والمزيد من جبن البروفولوني. اضغطي على الخبز واطهي حتى يصبح لونه ذهبياً.

27. فاهيتاادهني داخل خبزة ممزقة بزيت الزيتون. املئيها بشرائح الدجاج المقلي، والفلفل والبصل المقلي، والجبن المبشور الحاد. اضغطي عليها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

28. بانيني مكسيكيحضّر بانيني الفاهيتا (رقم 27)، واستبدل شرائح اللحم البقري المشوي بالدجاج. اضغط لأسفل واطبخ حتى يصبح لونها ذهبياً.

29. شريحة لحم مع جبن جروييرامزج كميات متساوية من المايونيز والفجل. أضف بعض البقدونس المفروم. ادهن المزيج على الجزء الداخلي من رغيف خبز فرنسي مشقوق. املأه بشرائح رقيقة من اللحم المطبوخ وقطع من جبن غرويير. اضغط عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبياً.

30. سمك أبو سيف متبل ببهارات الجيركفيليه سمك أبو سيف متبل 110 غرام توابل الجيركقطّعي خبزة بيض طرية، وادهني داخلها بالزيت. صلصة المانجو والمايونيز. احشها بالسمك، وشرائح الهالابينو، وجبن جاك بالفلفل الحار المبشور. اضغط عليها واطبخها حتى تصبح مقرمشة.

^{بانيني جراد البحر (رقم 31).}
31. بانيني جراد البحرامزج كوبًا واحدًا من المكونات المفرومة لحم الكركندملعقتان كبيرتان من الكراث المفروم وملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة، وملعقتان صغيرتان من الطرخون المفروم، وقليل من عصير الليمون والملح. أفرغي لب شريحة من الخبز الفرنسي (باغيت) واحشيها بلحم الكركند. ادهني السطح الخارجي بالزبدة. اضغطي عليها واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

نوصي

32. بانيني مع نقانق براتورستادهن الجزء الداخلي من القطعة المقطوعة بالزبدة. لفائف كايزراملأها بالملفوف المخلل أطباق "شكروت"ثم تُقطع النقانق المطبوخة من نفس الطبق، وتُرش بالجبن السويسري المبشور. تُضغط عليها وتُطهى حتى يصبح لونها ذهبياً.

33. لحم الخنزير الكندياصنعي شقاً في خبز المافن الإنجليزي وادهني داخله بالزبدة. ضعي شريحتين من لحم الخنزير الكندي المقرمش وبعض شرائح الجبن السويسري. اضغطي على الخبز واطهي حتى يصبح لونه ذهبياً.

34. بانيني كاريبيقم بعمل شقوق في الكعكة الطرية، ثم ادهن النصف العلوي منها بالخردل الأصفر ورشه بالقليل من الزيت. صلصة حارةاملأها بشرائح من جبن كيسو بلانكو، أو لحم الخنزير، أو سوتيه، أو الموز المقلي (موز نباتي)أضيفي البصل الأحمر المشوي قليلاً، ثم أضيفي المزيد من الجبن الأبيض. اضغطي على المكونات واطهيها حتى يصبح لونها ذهبياً.

35. كاريبي مع خضراواتاصنع بانيني كاريبي (رقم 34) بدون إضافة لحم الخنزير، بدلاً من ذلك أضف الأفوكادو والطماطم.

36. بانيني الألمانيةخذ شريحتين. خبز الجاودار البومبرنيكلادهنها بالخردل الكامل. ضع فوق شريحة واحدة شرائح رقيقة من نقانق الكبد وجبن مونستر المبشور، ثم غطّها بشريحة خبز ثانية. اضغط عليها واطبخها حتى تصبح مقرمشة.

37. بانيني كوبيخذ خبزًا كوبيًا أو أي خبز طويل طري آخر، وافتحه، وادهن داخله بالخردل الأصفر. املأه بشرائح المخلل، ولحم الخنزير، ولحم الخنزير المفتت، والجبن السويسري. اضغط عليه واطهيه حتى يصبح لونه ذهبيًا. (تقليديًا، يُحضّر هذا الساندويتش في مقلاة).


38. على الطريقة الكوبية مع الديك الروميقم بتحضير شطيرة كوبية (رقم 37)، واستبدل لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير بشرائح الديك الرومي.

^{ساندويش الناتشو الكوبي (رقم 39).}

39. ساندويتش ناتشو كوبيحضّر شطيرة كوبية (رقم 37) باستبدال المخلل بالفلفل الهالبينو المخلل وجبن الشيدر بالجبن السويسري. أضف صلصة السالسا.

40. بوريتو الإفطارضعه تورتيلا بيض مخفوق، جبن مبشور مع فلفل و صلصة السالسالفّيها. اضغطي عليها واقليها حتى تصبح مقرمشة.

41. الجبن المقليضعها بين شريحتين سميكتين. الخبز الأبيض جبنة شيدر حادة مبشورة وجبنة مونتيري جاك. تُطهى في مقلاة حتى يصبح لونها ذهبياً (لا تضغط عليها؛ فالخبز طري والحشوة قليلة).


42. شطيرة بسيطةقطّع الطماطم إلى شرائح رقيقة، وجفّفها، ثم تبّلها بالملح. حضّر بانيني الجبن المشوي (رقم 41)، بوضع طبقات من الجبن والطماطم والهندباء واللحم المقدد بالتناوب.

43. مع التونةضعها على شكل طبقات بين شريحتين. خبز الجاودار جبنة شيدر مبشورة، سلطة من التونة والمزيد من جبنة الشيدر المبشورة. اطبخيها في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح مقرمشة (لا تضغطي عليها).

^{كرواسون التوت تحت الضغط (رقم 44).}

44. كرواسون التوت تحت الضغط. قم بتزييت كريمة مارشميلو بالشوكولاتة املأ الجزء الداخلي من الكرواسون المشقوق برقائق الشوكولاتة الداكنة وشرائح الفراولة. اضغط لأسفل واطبخ حتى يصبح لونها ذهبياً.

45. التفاح والجبن الشيدريُدهن على شريحة من الخبز الأبيض. معجون التفاحضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة الحادة وشريحة الخبز الثانية. اطهيها في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح مقرمشة (لا يتطلب هذا الساندويتش الضغط عليه).


46. ​​عيد الشكربين الشرائح خبز البطاطا ضعي شرائح الديك الرومي، وجبن الشيدر، وقليلاً من صلصة التوت البرياقليها في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً (لا تضغطي عليها).

47. طماطم مع تابينادقطّع الطماطم إلى شرائح رقيقة، وجفّفها، ثم تبّلها بالملح. ادهن شريحتين من الخبز الريفي بمعجون الزيتون. احشِ الساندويتش بجبنة فونتينا المبشورة، والطماطم، وجبنة موزاريلا المبشورة. اطبخها في مقلاة مع الزبدة حتى يصبح لونها ذهبياً (لا تضغط على الساندويتش).

48. رغيف اللحمخذ شريحتين. خبز البطاطاضعي بينهما طبقة من جبن الشيدر الحاد المبشور وجبن مونتيري جاك، وشرائح رقيقة من بقايا الطعام رغيف اللحم أضيفي الجبن المبشور مرة أخرى. اطهيها في مقلاة مع الزبدة حتى تصبح مقرمشة (دون الضغط عليها). قدميها مع الكاتشب.

49. جبنة الموزاريلا في العجينضع قطعتين من جبنة الموزاريلا بين قطعتين من الجبن. الخبز الأبيضفي وعاء، اخفقي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب ورشة ملح صغيرة. غطّي الساندويتش بالدقيق، ثم اغمسي كلا الجانبين في خليط البيض. اطهي الساندويتش في مقلاة مع زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبياً (لا تضغطي على الساندويتش).

50. زبدة الفول السوداني مع الموزادهن زبدة الفول السوداني على شريحة خبز القرفةضعي شرائح الموز فوقها. ادهني قطعة الخبز الثانية بالعسل وضعيها فوق الساندويتش. اضغطي عليها واطهيها حتى تصبح مقرمشة.

في خاصتنا تشكيلة من الصلصات ستجد دائمًا أفكارًا جديدة حول ما يمكنك وضعه فوق شطيرتك.




الأصوات: 84