50 بيتزا سهلة التحضير

تقدم لك هذه المجموعة من الوصفات أفكارًا لإعداد إضافات بسيطة للبيتزا.

1. بيتزا مارغريتا


افردي العجينة على شكل دائرتين رقيقتين، قطر كل منهما 23 سم. ادهني كل قاعدة بنصف كوب من معجون الطماطم (يفضل استخدام طماطم سان مارزانو)، ثم رشيها بالأوريجانو المجفف والملح والفلفل، وزيّنيها بزيت الزيتون، واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً. رشيها بـ 225 غرام من جبنة الموزاريلا المقطعة إلى مكعبات، وأوراق الريحان المقطعة، والملح. اخبزيها حتى تذوب الجبنة، ثم زيّنيها بزيت الزيتون.

2. بيتزا فطيرة الطماطم

اصنع البيتزا مارغريتا (رقم 1) بدون جبنة موزاريلا وريحان. أضف المزيد من الأوريجانو.

3. بيتزا فور سيزونز


اصنع البيتزا مارغريتا (رقم 1)قبل إضافة الجبن، رتب الزيتون وقلوب الخرشوف ولحم الخنزير والفطر المقلي - وهي حشوات مختلفة - في أربعة أقسام.

4. بيتزا "بوتانيسكا"

اصنع البيتزا مارغريتا (رقم 1)افرم فص ثوم واحد، وست حبات أنشوجة، وملعقة كبيرة من الكبر، وربع كوب من الزيتون المفروم، وبعض أوراق الجرجير. قبل الخبز، رتب جميع المكونات على صينية خبز مدهونة بزيت الطماطم.


5. بيتزا بالفلفل المشوي

اصنع البيتزا مارغريتا (رقم 1)أضيفي شرائح الفلفل المشوي ورقائق الفلفل الأحمر. رشي جبنة الموزاريلا.

6. بيتزا على طريقة نيويورك

افردي العجينة على صينية بيتزا مدهونة بالزيت مقاس 15 بوصة. رشي عليها زيت الزيتون، ثم ضعي فوقها نصف كوب من صلصة الطماطم وكوبين من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا. اخبزيها، ثم رشي عليها جبنة بيكورينو، وأوريجانو مجفف، ورشي عليها زيت الزيتون.

7. بيتزا بالبيبروني والفطر


يحضر بيتزا على طريقة نيويورك (رقم 6)قبل الخبز، ضعي فوقها الفطر المقلي وشرائح سلامي البيبروني.

8. بيتزا مع سجق وبروكلي

يحضر بيتزا على طريقة نيويورك (رقم 6) استخدمي كوبًا ونصف فقط من جبنة الموزاريلا. ضعي فوقها حصتين من لحم السجق النيء المفتت. اخبزيها حتى تصبح القاعدة مقرمشة، ثم ضعي فوقها 113 غرامًا من جبنة الموزاريلا الصغيرة، وأوراق البروكلي المقلية، والفلفل الكرزي المحفوظ. اخبزيها حتى تذوب الجبنة.

9. بيتزا ذات حواف ملفوفة


يحضر بيتزا على طريقة نيويورك (رقم 6)قبل إضافة الحشوة، ضعي ٨ شرائح من الجبن، مقطعة إلى أصابع، على طول حافة العجينة، ثم لفيها بالعجينة. زينيها بشرائح الطماطم وبيضة. اخبزيها حتى ينضج البيض. ادهني قاعدة العجينة بزيت الزيتون ورشيها بالأوريجانو المجفف.

10. بيتزا مع كرات اللحم


شكّلي العجينة في صينية فطيرة مدهونة مقاس 15 × 6 بوصات. رشي عليها زيت الزيتون، ثم وزعي نصف كوب من صلصة الطماطم، وضعي فوقها 170 غرامًا من جبنة الموزاريلا. اخبزيها حتى تصبح العجينة مقرمشة، ثم ضعي فوقها كرات اللحم المطبوخة المقطعة، ورشي عليها جبنة بيكورينو، والريحان، ورشي عليها زيت الزيتون. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

11. بيتزا باللحم والزيتون

يحضر بيتزا كرات اللحم (رقم 10)أضيفي جبنة الموزاريلا، ولحم السجق الإيطالي المفتت، وثلث كوب من زيتون كالاماتا المفروم.


12. بيتزا الباذنجان


يحضر بيتزا كرات اللحم (رقم 10)بدلاً من كرات اللحم، ضع شرائح الباذنجان المقلية (ويفضل أن تكون مغطاة بالبقسماط) وجبنة الريكوتا.

13. بيتزا على الطريقة الصقلية

شكّلي العجينة على صينية خبز مدهونة بالزيت. غطّيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها. ادهنيها بثلاثة أرباع كوب من صلصة الطماطم، ورشّي عليها كوبين من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا، ثم رشي عليها زيت الزيتون، واخبزيها.

14. بيتزا بيبروني

يحضر بيتزا صقلية (رقم 13) ضعي كوبًا ونصف من الجبن. اخبزيها حتى تصبح القاعدة مقرمشة. ضعي فوقها 170 غرامًا من شرائح البيبروني و110 غرامات من جبنة الموزاريلا الصغيرة (بوكونشيني). اخبزيها حتى تذوب الجبنة وتصبح فقاعية. رشيها بالريحان وجبنة البيكورينو.


15. بيتزا بالأعشاب

افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 38 سم (15 بوصة). رشيها بزيت الزيتون، ثم رشي عليها الملح والزعتر المفروم والأوريجانو. اخبزيها حتى تصبح القشرة مقرمشة، ثم ادهنيها بزيت الزيتون مرة أخرى.

16. بيتزا بالشمر و تاليجيو

يحضر بيتزا بالأعشاب (رقم 15)قبل الخبز، ضعي فوقها الشمر المحمص، و170 غرام من جبن تاليجيو، وملعقتين كبيرتين من البندق المفروم، وجبن بيكورينو المبشور.

17. بيتزا زيتي مخبوزة


يحضر بيتزا على طريقة نيويورك (رقم 6)قبل الخبز، ضعي فوقها ما تبقى من معكرونة الزيتي المطهوة في الفرن، ثم أضيفي المزيد من جبن البيكورينو.

18. بيتزا مع جبنة موزاريلا مدخنة

يحضر بيتزا بالأعشاب (رقم 15)ضعي الأعشاب، وفص ثوم مهروس، و170 غرام من شرائح جبنة الموزاريلا المدخنة. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة. أضيفي ¾ كوب من جبنة الريكوتا وجبنة البارميزان المبشورة. اخبزيها حتى تذوب الجبنة.

19. بيتزا باليقطين والفلفل

افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 15 × 9 بوصة. ضعي فوقها شرائح رقيقة جداً من اليقطين والبصل المكرمل، ثم رشي عليها زيت الزيتون ورقائق الفلفل الأحمر. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

نوصي 20. بيتزا الكوسا

افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 15 × 9 بوصة. ضعي فوقها الثوم المفروم، وشرائح الكوسا الرقيقة، ورشي عليها زيت الزيتون، ثم رشي عليها رقائق الفلفل الأحمر. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة.

21. بيتزا كعكة التين


افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 38 × 23 سم. رشيها بالهيل. قطعيها إلى مربعات صغيرة. ضعي فوق كل مربع القليل من جبن البري ونصف حبة تين. اخبزيها، ويمكنكِ تزيينها بالبصل المكرمل حسب الرغبة.

22. بيتزا روبيان كاجون


افردي العجينة على شكل دائرتين رقيقتين بقطر 23 سم. تبليها بثلاثة أرباع كوب من صلصة الطماطم وملعقة كبيرة من الزيت. مزيج توابل الكاجونوزّعي الصلصة على العجينة ورشّي كوبًا من جبن مانشيجو المبشور خشنًا. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا. شوّحي الجزء الأبيض من البصل الأخضر والفلفل الأخضر الحلو والكرفس والروبيان. تبّليها برقائق الفلفل الأحمر. وزّعي هذا المزيج على البيتزا.

23. بيتزا مع فونجولي


افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 15 × 9 بوصة. رشيها بالأوريجانو، ثم ضعي فوقها 110 غرام من شرائح جبنة الموزاريلا. اخبزيها حتى تصبح القشرة مقرمشة. ضعي فوقها 225 غرام من المحار المعلب المفروم، ثم كوبًا آخر من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا. اخبزيها حتى تذوب الجبنة.


24. بيتزا بيانكا

افردي العجينة على شكل دائرتين رقيقتين، قطر كل منهما 23 سم. رشي عليها زيت الزيتون، ثم رشي الملح والزعتر والأوريجانو، وضعي فوقها نصف كوب من جبن روبيولا الماعز. اخبزيها حتى تصبح القشرة مقرمشة، ثم ضعي فوقها 113 غرامًا من كل من جبن الريكوتا وجبن الموزاريلا الصغير (بوكونشيني)، وزيت الزيتون، والملح. اخبزيها حتى يذوب الجبن.

25. بيتزا بيانكا بالطماطم


اصنع البيتزا "بيانكا" (رقم 24) مع بوكونتشينيأضيفي ربع كوب من صلصة البيستو وشرائح الطماطم. رشي الريحان.

26. بيتزا بيانكا مع المورتاديلا

اصنع البيتزا بيانكا (رقم 24)بعد الخبز، ضعي فوقها 55 غرام من شرائح المورتاديلا.

27. بيتزا باربيكيو بالدجاج


افردي العجينة على شكل مستطيل بأبعاد 15 × 9 بوصة. ضعي فوقها الدجاج المطبوخ، وربع كوب من صلصة الباربكيو، والبصل الأخضر، والفلفل الهالبينو المخلل، وكوبًا من جبنة الشيدر المبشورة خشنًا. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

28. بيتزا خضراء

افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 38 سم (15 بوصة) واخبزيها حتى تصبح مقرمشة. اهرسي ربع كوب من كلٍّ من الفستق، والريحان، والبقدونس، والبصل مع كوب من الجرجير، وفصّي ثوم، ونصف كوب من زيت الزيتون، والملح، والفلفل. وزّعي هذا المزيج على العجينة. رشي جبنة البارميزان وقليلًا من الجرجير.


29. بيتزا بالبصل والذرة

افردي العجينة على شكل دائرتين رقيقتين، قطر كل منهما 23 سم. ضعي فوق كل دائرة بصلًا مكرملًا. رشي الزعتر والذرة وثلث كوب من جبنة الريكوتا، ثم رشي زيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم زينيها بالجرجير.

30. بيتزا بالبصل واللحم المقدد


يحضر بيتزا بالبصل والذرة (رقم 29)قبل الخبز، أضيفي ملعقتين كبيرتين من لحم الخنزير المقدد النيء المقطع إلى مكعبات. رشي البقدونس على البيتزا بعد الانتهاء من خبزها.

31. بيتزا بالبصل والطماطم المجففة

يحضر بيتزا بالبصل والذرة (رقم 29)امزج ملعقتين كبيرتين من الأوريجانو المفروم مع ثلث كوب من الطماطم المجففة المفرومة. وزّع الخليط على الذرة قبل الخبز. زيّن البيتزا بعد خبزها بالجرجير.

32. بيتزا التفاح والجبن الشيدر


افردي العجينة على شكل مستطيلين رفيعين بقياس ٢٣ × ١٥ سم. ادهني كل مستطيل بزيت الزيتون ورشّيه بالملح. ضعي فوقه شرائح التفاح، وملعقة صغيرة من الزعتر الطازج، وكوبًا من جبن الشيدر المبشور. اخبزيهما حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم رشي عليهما قطع لحم مقدد، وزيّنيهما بشراب القيقب.

33. بيتزا مع لحم مقدد وبيض


افردي العجينة على شكل أربع دوائر، قطر كل منها ١٥ سم. ادهني قواعدها بالصلصة. ضعي شرائح اللحم فوقها. اخبزيها حتى تصبح القواعد مقرمشة. اكسري بيضة في كل قاعدة، ورشي عليها زيت الزيتون، وتبليها بالملح والفلفل. اخبزيها حتى ينضج البيض. رشيها بالجرجير الطازج.

34. بيتزا مع الراديكيو والبروشوتو


افردي العجينة إلى أربع دوائر قطر كل منها ١٥ سم. ضعي فوق كل دائرة نصف بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح نصف دائرية، ثم رشي عليها زيت الزيتون، وتبليها بالملح والفلفل. اخبزيها حتى تصبح مقرمشة. ضعي فوقها ٥٥ غرامًا من شرائح البروسكيوتو الرقيقة، وحبتين من النكتارين المقطعتين، ونصف رأس من الراديكيو المبشور. اخبزيها لمدة دقيقة أخرى.

35. بيتزا مشوية بالفلفل


افردي العجينة في صينية مدهونة مقاس 9 × 13 بوصة. ضعي فوقها البصل المكرمل أو السبانخ. رشي 225 غرام من جبنة الريكوتا. رتبي شرائح الفلفل الأحمر المشوي على شكل شبكة. رشي الزيتون واخبزيها حتى تصبح القاعدة مقرمشة. ادهنيها بزيت الزيتون.

36. بيتزا بروفنسال

يحضر بيتزا مشوية بالفلفل (رقم 35)باستخدام الأنشوجة بدلاً من الفلفل.


37. بيتزا مع لحم ضأن صغير وجبنة فيتا

افردي العجينة على شكل دائرتين رقيقتين، قطر كل منهما 23 سم. ادهني كل دائرة بزيت الزيتون. ضعي فوق كل دائرة بصلًا مكرملًا، و55 غرامًا من لحم الضأن المفروم المحمر، وربع كوب من جبنة الفيتا، وقليلًا من الصنوبر. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم رشيها بالبقدونس والنعناع.

38. بيتزا مع لحم الخنزير وجبنة البري


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها ٣٠ سم. ادهني القاعدة بصلصة الطماطم. ضعي فوقها ٨٥ غرامًا من جبنة بري مقطعة إلى شرائح، و٥٥ غرامًا من لحم الخنزير المقطع إلى شرائح، ونصف تفاحة خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة. رشي زيت الزيتون، وتبلي بالملح والفلفل. اخبزيها حتى يصبح التفاح طريًا.

39. بيتزا بالفطر البري


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 38 سم. ضعي فوقها جبن فونتينا، رومانو، وموزاريلا مبشور خشنًا. شوّحي 340 غرامًا من الفطر البري مع 3 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح في زيت الزيتون. انثري هذا المزيج فوق العجينة، ثم أضيفي لحم الخنزير، شرائح الطماطم، الفلفل الأخضر الحار المفروم، حلقات البصل (اختياري)، والزيتون. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

40. بيتزا بالخرشوف


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 30 سم (12 بوصة). ادهنيها بصلصة الطماطم ورشي عليها الزعتر. ضعي فوقها نصف كوب من جبن أسيجو المبشور خشنًا وقلوب الخرشوف المشوية. رشي عليها أوراق السبانخ والريحان. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

41. بيتزا هاواي


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 38 سم. وزّعي نصف كوب من صلصة الطماطم عليها، ثم رشي عليها جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا والأناناس المقطّع مكعبات، وضعي فوقها 55 غرامًا من شرائح لحم الخنزير الكندي، ثم رشي عليها رقائق الفلفل الأحمر. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.

42. بيتزا مكسيكية


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها 15 بوصة. وزّعي عليها الفاصوليا الحمراء المهروسة ورشّيها بجبنة الشيدر. اخبزيها حتى تصبح العجينة مقرمشة. اخلطي 8 أونصات من الجبن الكريمي، ونصف كوب من الكريمة الحامضة، وملعقتين كبيرتين من الريحان المفروم، وفص ثوم مفروم. وزّعي الخليط على العجينة. ضعي فوقها مزيج من الخضراوات الطازجة المقطعةرشي البابريكا.

43. بيتزا بالبطاطس وإكليل الجبل


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها ٣٨ سم (١٥ بوصة). رشيها بزيت الزيتون، ثم انثري عليها إكليل الجبل الطازج وملح البحر، وضعي فوقها حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح رقيقة. رشيها بجبنة البيكورينو واخبزيها حتى تصبح القشرة مقرمشة.

44. بيتزا مع سلطة طماطم


اصنع البيتزا بيانكا (رقم 24)قلّب الريحان مع الطماطم الكرزية وزيت الزيتون والملح والفلفل. بعد الخبز، ضع السلطة الطازجة فوق البيتزا.

45. بيتزا البطاطا الحلوة


يحضر بيتزا بالبطاطس وإكليل الجبل (رقم 43)باستخدام البطاطا الحلوة بدلاً من البطاطا العادية، والمريمية بدلاً من إكليل الجبل. قبل خمس دقائق من انتهاء الطهي، رشي البيتزا بجبنة جورجونزولا مفتتة وصنوبر.

46. بيتزا مع سمك السلمون والبطاطس


اطبخ واخبز بيتزا بالبطاطس وإكليل الجبل (رقم 43) بدلاً من الجبن، ادهني قاعدة الطبق بالكريمة الطازجة بعد الخبز. ثم ضعي فوقها سمك السلمون المدخن، وحلقات البصل المخلل (اختياري)، والشبت المفروم.

47. بيتزا على طريقة شيكاغو


شكّلي قاعدة عجين وزنها 900 غرام (2 باوند) في قالب فطيرة مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق قطره 25 سم (9 بوصات). غطّيها بكوبين من جبنة الموزاريلا المبشورة خشنًا وصلصة الطماطم، ثمّ فتّتيها مع بعض النقانق المحمّرة، وتبّليها بمزيج التوابل الإيطالية. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 40 دقيقة.

48. بيتزا بالعنب


افردي العجينة على شكل دائرة قطرها ٣٠ سم، وضعيها في صينية خبز مدهونة. وزّعي فوقها ٥٥ غرامًا من لحم الخنزير المقدد، والبصل (اختياري)، و١١٠ غرامات من جبنة الموزاريلا، ونصف كوب من العنب المقطّع إلى نصفين، وملعقتين كبيرتين من السكر. رشي بذور الشمر والملح والفلفل. اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على حرارة ٢٣٠ درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا.

49. بيتزا بالزبيب

يحضر بيتزا بالعنب (رقم 48)سخّني نصف كوب من الزبيب في البراندي واستخدميه بدلاً من العنب. رشي إكليل الجبل على البيتزا بدلاً من الشمر.

50. بيتزا الموز والشوكولاتة


افردي العجينة إلى أربع دوائر قطر كل منها ١٥ سم. ادهني قواعدها بالزبدة واخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً. اقلي ٣ موزات مقطعة في الزبدة مع ملعقة كبيرة من السكر. أضيفي القليل من الروم ورصيها على قواعد الدوائر. رشي عليها كريمة الشوكولاتة والبندق.





فئات: