كعكة بينياتا

الأصوات: 2

وقت: ساعتان و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 12

إذا كنتِ تُقيمين حفلةً بطابع مكسيكي، فاجعلي كعكة البينياتا الزاهية هذه، وهي من أساسيات الاحتفالات المكسيكية، محور الحفل. لتحضيرها بسهولة، استخدمي خليط كيك الشوكولاتة الجاهز وكريمة التزيين الجاهزة. اتبعي التعليمات خطوة بخطوة لتجميع بينياتا جميلة، تمامًا مثل البينياتا الحقيقية، وزيّنيها برقائق جوز الهند الملونة. يُفضّل استخدام ألوان الطعام الجلّية الزاهية لتلوينها.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

عبوتان من خليط كيك الشوكولاتة الإسفنجي بوزن 450-480 غرام (+ أي مكونات إضافية مطلوبة)
7 مخاريط آيس كريم
أنبوبان من كريمة الفانيليا (450 غرام لكل منهما)
3 أكياس من رقائق جوز الهند الحلوة وزن كل منها 200 غرام
ألوان طعام جل أو نيون (بنفسجي، أصفر، أزرق، برتقالي، ووردي)
كريمة تزيين سوداء، للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خليط الكيك، لفائف رقائق الويفر، كريم، صبغ، رقائق جوز الهند

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت). رشي قالبين مستطيلين مقاس 23×13 سم برذاذ الطبخ، ثم غطّيهما بورق الزبدة مع ترك جزء زائد من الورق حول الحواف. حضّري خليط كيك الشوكولاتة وفقًا لتعليمات العبوة. املئي القالبين بالخليط حتى ثلثيهما تقريبًا (سيبقى لديكِ بعض الخليط الزائد).

اخبزي الكيكتين لمدة 45 دقيقة، ثم أخرجي واحدة من الفرن وضعي فيها مخروط آيس كريم بعمق 1 سم، بحيث تكون طبقة الكريمة العلوية على بعد 4 سم من حافة الكيك. استمري في خبز الكيكتين لمدة 10-15 دقيقة أخرى. اتركيهما تبردان، ثم أخرجيهما من القوالب.

باستخدام سكين مسننة، اقطعي الجزء المخروطي من أعلى الكيكة الإسفنجية وضعيها على سطح العمل بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. باستخدام كريمة التزيين، ألصقي 4 أقماع آيس كريم في الزوايا الأربع للكيكة الإسفنجية لتشكيل الأرجل. جمديها.

قم بتشذيب الجزء السفلي من القرنين المتبقيين باستخدام سكين مسننة لإنشاء آذان مدببة.

اقطعي كعكة المخروط المخبوزة إلى نصفين لتشكيل الرأس (لن تحتاجي إلى النصف الآخر). ضعيها بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل. استخدمي كريمة التزيين لتثبيت الأذنين أعلى الرأس؛ ثم ضعيها في المجمد حتى تتماسك.

قسّم رقائق جوز الهند إلى 5 قطع وضعها في أكياس محكمة الإغلاق. أضف بضع قطرات من ملون الطعام إلى كل كيس، ثم رجّه ودلّكه جيداً. أضف المزيد من ملون الطعام إذا لزم الأمر للحصول على ألوان زاهية.

أخرجي قالب الكيك من المُجمد. غطّي الأقماع بالكريمة واضغطي عليها جوز الهند البنفسجي. غطّي الجزء السفلي من الكيك بالكريمة وزيّنيه بجوز الهند الأصفر.

اقلبي الكعكة بحيث تستقر على قاعدتها. غطّي باقي جسمها بالكريمة وزيّنيها برقائق زرقاء على الجوانب ورقائق برتقالية في الأعلى، مع ترك مربع فارغ للرأس. أعيدي الكعكة إلى المُجمّد.

غطّي الرأس والأذنين والأنف بالكريمة، ثم زيّنيها بخطوط من رقائق جوز الهند البنفسجية والزرقاء والوردية والصفراء. ألصقي الرأس بالجسم. استخدمي ما تبقى من الكريمة البيضاء والسوداء لرسم العينين وفتحات الأنف.