وصفات لحفل زفاف ملكي

كوكتيل الشمبانيا الكبير

احتفلوا بالعروسين مع كوكتيل بوبي الملون، المصنوع من زجاجة كاملة من الشمبانيا، ومشروب البرتقال الكحولي، والفراولة الطازجة.

وصفة: كوكتيل الشمبانيا الكبير

يخنة لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء

وصفة يخنة لحم الخنزير لدينا هي نسخة حديثة من طبق "ماوميني" الأنجلو-نورماني الذي يعود إلى القرن الثالث عشر، والمصنوع من الدجاج ولحم الخنزير والنبيذ والتوابل واللوز المحمص.

وصفة: يخنة لحم الخنزير في قدر الطهي البطيء

شرائح لحم الضأن مع الشمر والطماطم

يذكرنا طبق لحم الضأن الشهي هذا بضلوع لحم الضأن الرائعة التي قُدمت في حفل الزفاف الملكي للأمير أندرو وسارة فيرغسون عام 1986.

وصفة: ريش لحم الضأن مع الشمر والطماطم

فاصوليا خضراء مع جبنة بارميزان

تُعدّ الفاصوليا الخضراء التي تُحضّرها ساندرا لي نسخة أمريكية من الطبق الجانبي الفرنسي الذي قُدّم في حفل زفاف الأمير أندرو. قدّميها مع شرائح لحم الضأن لتحصلي على طبق ملكي بامتياز.

وصفة: فاصوليا خضراء مع جبنة بارميزان مبشورة

ريزوتو "شامبانيا"

قدمي هذا الطبق الأنيق والرقيق مع سلطة جرجير بسيطة لوجبة رومانسية سيحبها ويليام وكيت.

وصفة: ريزوتو مع الشمبانيا ولحم الخنزير والهليون

فطيرة الراعي

يقال إن فطيرة اللحم والبطاطا البريطانية كانت الطبق المفضل لدى ويليام في طفولته. ولا عجب في ذلك، فالفطيرة مغطاة بالبطاطا المهروسة والجبن الذائب.

وصفة: طاجن فطيرة الراعي مع حشوة مطهوة بالبيرة

سمك السلمون المدخن مع الثوم المعمر على خبز الصودا

هذا الطبق الإنجليزي التقليدي من المقبلات راقٍ بما يكفي لاستقبال ملكي. من المؤكد أنه سيثير إعجاب ضيوفك، ومع ذلك فهو سهل التحضير.

وصفة: كانابيه مع سمك السلمون المدخن على خبز أيرلندي مع زبدة البصل

سمك السلمون المشوي مع فول الإدامامي والعسل وصلصة الصويا

إنه طبق خفيف ذو نكهة منعشة؛ وكيت، وهي من محبي الطعام الصحي، ستقدر بالتأكيد السمك المشوي بنكهته المالحة وحلاوته الخفيفة.

وصفة: شريحة سمك السلمون المشوي مع فول الإدامامي

كب كيك بالفواكه المجففة

كعكة الروم والفواكه المجففة من ألتون براون تشبه تلك التي ستُقدم في حفل استقبال الأمير ويليام وكيت. تُؤكل هذه الحلوى عادةً خلال موسم عيد الميلاد في المملكة المتحدة، ويتم تخميرها أحيانًا لمدة تصل إلى أربعة أسابيع.

وصفة: كعكة منقوعة بالفواكه المجففة

الكينوا مع الثوم والزبيب والصنوبر

تُفضّل الأميرة كيت الوجبات الصحية والمشبعة. الكينوا، الغنية بالبروتين والألياف، تُشعرها بالشبع لساعات.

وصفة: الكينوا مع الثوم والصنوبر والزبيب

لفائف معجنات الفيلو مع النقانق

قدّم لفائف العجين الهش هذه كمقبلات أثناء مشاهدتك للعروسين وهما يتبادلان عهود الزواج.

وصفة: لفائف معجنات الفيلو مع اللحم المفروم

سمك مقلي مع بطاطس

هذه النسخة من طبق الحانات الإنجليزية الشهير تتميز بسمك مقلي ومغطى بالبقسماط ومغطى بعجينة البيرة. يُقدم مع البازلاء للحصول على طبق أصيل.

وصفة: سمك مقلي مغطى بالعجين مع بطاطس مهروسة

فطائر اللحم البريطانية

تُعتبر فطائر اللحم البريطانية نسخةً كلاسيكية من فطائر "هوت بوكيتس" الحديثة. تُصنع هذه الوجبة الخفيفة البسيطة من عجينة جاهزة، وسجق، وخضراوات طازجة، وبطاطا مهروسة ناعمة.

وصفة: فطائر اللحم البريطانية

كعكة زفاف إيطالية

في حفل زفاف الملكة فيكتوريا والأمير ألبرت عام 1840، بلغ وزن كعكة الاحتفال أكثر من 136 كيلوغراماً وعرضها ما يقرب من 3 أمتار! أما كعكة ساندرا لي، فهي خفيفة وهشة، ولكنها لا تقل روعة.

وصفة: كعكة زفاف إيطالية

شاي الزنجبيل مع العسل

أقم حفلة شاي إنجليزية في المنزل عن طريق تحضير شاي البابونج في الماء الساخن مع الزنجبيل.

وصفة: شاي بالزنجبيل والعسل

سكونز التوت الأزرق مع طبقة من كريمة البرتقال

قدمي هذه الحلوى ذات المذاق الحلو قليلاً مع شاي الزنجبيل من إعداد رايتشل راي لتحصلي على وجبة خفيفة إنجليزية أصيلة.

وصفة: سكونز التوت الأزرق والبرتقال

كعكات الصليب الساخنة

على الرغم من أن هذه الكعكات اللزجة تُؤكل تقليديًا في يوم الجمعة العظيمة في إنجلترا، إلا أنه يمكنك تحضيرها في أي وقت من السنة للحصول على حلوى دافئة ولذيذة.

وصفة: كعكات على شكل صليب لعيد الفصح