رغيف اللحم مع الطماطم المجففة وجبنة الموزاريلا

الأصوات: 1

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 503، إجمالي الدهون 30 ج.، الدهون المشبعة 12 ج.، البروتينات 30 ج.، الكربوهيدرات 29 ج.، الفيبر 3 ج.، الكوليسترول 157 ملغ، الصوديوم 599 ملغ، سكر 11 ج.

أضف لمسة إيطالية إلى رغيف اللحم بإضافة الطماطم المجففة، وجبنة الموزاريلا، والبقدونس، والأوريجانو إلى اللحم المفروم. يتميز رغيف اللحم بعصارته وطراوته من الداخل، بينما يُغطى سطحه الخارجي بصلصة كاتشب لذيذة ذات مذاق حلو وحامض. يُقدم دافئًا كطبق رئيسي مع طبق جانبي، وبعد أن يبرد، يُقطع إلى شرائح رقيقة لتحضير السندويشات.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من اللحم المفروم المختلط (أجزاء متساوية من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم العجل أو الديك الرومي)
ملعقة كبيرة واحدة فتات الخبز
كوب واحد من الجزر المبشور
ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة
¾ كوب من الطماطم المجففة بالشمس المصفاة والمقطعة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ذو الأوراق المسطحة
ملعقة كبيرة من الطرخون الطازج المفروم ناعماً
بيضتان كبيرتان مخفوقتان قليلاً
فص ثوم واحد مفروم
بصلة متوسطة الحجم، مبشورة
نصف كوب كاتشب
ملعقة كبيرة + ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان صغيرتان من السكر البني الفاتح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير مفروم، اللحم المفروم، طماطم مجففة بالشمس، صلصة ورشستر، جزرة، نبات الطرخون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 175 درجة مئوية. غطي صينية الخبز بورق الزبدة.
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم، فتات الخبز، الجزر، جبنة الموزاريلا، الطماطم المجففة، البقدونس، الأوريجانو، البيض، الثوم، البصل، ربع كوب من الكاتشب، ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر، ملعقة ونصف صغيرة من الملح، ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. امزجي المكونات بيديكِ حتى تتوزع بالتساوي.

انقل خليط اللحم إلى صينية الخبز المُجهزة وشكّله على هيئة رغيف بيضاوي متماسك، بحجم 22 × 12 سم تقريبًا. اخبزه لمدة 30 دقيقة.
في وعاء صغير، اخلط السكر البني، وربع كوب الكاتشب المتبقي، وملعقة صغيرة من صلصة ورشسترشاير المتبقية.
أخرجي رغيف اللحم من الفرن وادهني سطحه وجوانبه بالصلصة. أعيديه إلى الفرن واخبزيه حتى تبدأ الصلصة بالتكرمل وتصل درجة حرارة مركز الرغيف إلى 71 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت)، أي حوالي 25 دقيقة إضافية. اتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه وقدميه.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق احتفالي / حفل عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة