ستراتا مع لحم الخنزير والفطر في الفرن

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 589، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 33 ج.، الكربوهيدرات 37 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 324 ملغ، الصوديوم 758 ملغ، سكر 9 ج.

تُعدّ هذه الكاسرولة المكونة من طبقات الخبز، والتي تُسمى ستراتا، وجبة عشاء مثالية في منتصف الأسبوع: فهي سهلة التحضير باستخدام بقايا الطعام وأطباق الخضار الجانبية. ضعي طبقات من اللحم، ومكعبات الخبز، والجبن، والخضار، ثم غطّيها بخليط البيض، واخبزيها. تُقدّم هذه النسخة من الستراتا مزيجًا لذيذًا من جبن فونتينا الكريمي، والفطر، ولحم الخنزير الطري.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من الحليب كامل الدسم
ثلث كوب من الكريمة الثقيلة
ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم خشناً (حوالي 6 أغصان)
رشة من الفلفل الحار
5 بيضات كبيرة
220 غرام من الخبز المقرمش، أبيض أو مخمر، مقطع إلى مكعبات بحجم 2.5 سم (حوالي 2 1/2 كوب)
1.5 كوب من لحم الخنزير المشوي المفتت
كوب واحد من الفطر المخبوز المقطع
¾ كوب من جبن فونتينا المبشور
بقدونس طازج مفروم للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، الفطر، جبنة كونينا، بيض، كريم، لبن، زعتر، الخبز الأبيض

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وقم برش صينية خبز مربعة مقاس 9 بوصات برذاذ الطبخ.
في وعاء كبير، اخلطي الحليب، والقشدة الكثيفة، والزعتر، والفلفل الحار، والبيض، وملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود. أضيفي الخبز، ولحم الخنزير، والفطر، ونصف كوب من جبن فونتينا، وقلّبي حتى يصبح الخبز طريًا ومتجانسًا. انقلي الخليط إلى صينية الخبز المُجهزة، ورشّي ما تبقى من جبن فونتينا.

غطّي الصينية بورق القصدير واخبزيها حتى يصبح لون الحواف ذهبياً فاتحاً، لمدة 35 دقيقة. أزيلي ورق القصدير واستمري في الخبز حتى تنتفخ الصينية وتتماسك من المنتصف ويصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 30 دقيقة أخرى تقريباً. اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق، ثم رشيها بالبقدونس المفروم وقدميها.

ملحوظة

يمكن خبز الطبقات فوراً أو تحضيرها مسبقاً وتغطيتها بورق القصدير وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 ساعات. أخرجيها من الثلاجة قبل الخبز بـ 15 دقيقة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / فرن / عشاء / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة