ستراتا مع البصل المكرمل وسجق الإفطار

الأصوات: 1

طريقة تحضير ستراتا بالبصل المكرمل وسجق الإفطار

وقت: 9 ساعات و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 806، إجمالي الدهون 54 ج.، الدهون المشبعة 26 ج.، البروتينات 40 ج.، الكربوهيدرات 39 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 440 ملغ، الصوديوم 1252 ملغ، سكر 10 ج.

ستراتا هي بودنغ خبز مالح مثالي لوجبة فطور متأخرة يوم الأحد. تُحضّر هذه الكاسرولة في الليلة السابقة وتُبرّد طوال الليل قبل خبزها، مما يضمن قوامها المثالي. ولكن إذا كنتِ على عجلة من أمرك، اتركيها لمدة نصف ساعة على الأقل. تُصنع هذه الستراتا من خبز العجين المخمر، والنقانق المقلية، والبصل المكرمل، وجبن مونستر. هذا المزيج يُضفي عليها نكهة غنية ومعقدة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
350 غرام من نقانق الإفطار غير المطبوخة، منزوعة الغلاف
بصلة كبيرة واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 أكواب من الكريمة قليلة الدسم (10٪)
ربع ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
10 بيضات كبيرة
رغيف واحد (350 غرام) من خبز العجين المخمر (بدون قشرة)، مقطع إلى مكعبات، ويفضل أن يكون بايتًا (حوالي 6 أكواب)
ملعقتان كبيرتان من جبن مونستر المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، جبن مونستر، خبز العجين المخمر، كوباتي (نقانق مقلية)، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ادهني صينية خبز مقاس 22 × 32 سم بالزبدة.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها مع تفتيت أي كتل كبيرة بملعقة خشبية حتى يصبح لونها بنياً، حوالي 5 دقائق؛ ثم انقليها إلى وعاء باستخدام ملعقة مثقبة. أضيفي البصل إلى المقلاة واطهيها على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح طرياً جداً وذهبي اللون، من 20 إلى 25 دقيقة. ارفعي درجة الحرارة إلى متوسطة عالية واطهيها مع التقليب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 6 دقائق أخرى. ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.

في وعاء كبير، اخلط الكريمة، والبارميزان، والبيض، وملعقة ونصف كبيرة من الملح، وبعض الفلفل الأسود المطحون طازجاً.
ضعي نصف مكعبات الخبز في صينية الخبز المُجهزة. رشي عليها كوبًا ونصف من جبنة مونستر، ثم أضيفي خليط النقانق والبصل. غطيها بمكعبات الخبز المتبقية، ثم صبي خليط الكريمة بالتساوي فوقها. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة طوال الليل. يمكنكِ ترك الخليط يرتاح لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة قبل الخبز.
في يوم الخبز، سخني الفرن مسبقاً إلى 160 درجة مئوية.
اتركي الطاجن في درجة حرارة الغرفة أثناء تسخين الفرن. أزيلي الغلاف البلاستيكي ورشي ما تبقى من جبنة مونستر (نصف كوب). اخبزيها حتى ينتفخ الخبز قليلاً ويتماسك السائل في المنتصف، لمدة 40-50 دقيقة. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الأمريكي

مجموعات الوصفات