وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ هذا العصيدة العطرية المصنوعة من دقيق الذرة مثاليًا للفطور أو كطبق جانبي مع اللحوم والمأكولات البحرية. تُنتج هذه الوصفة عصيدة طرية جدًا، تكاد تكون كريمية. تُطهى دقيق الذرة سريع التحضير في مزيج من الحليب والماء، مما يُكسبها نكهة كريمية لذيذة. تُعزز الزبدة المُضافة في النهاية هذه النكهة، فتذوب العصيدة في الفم. قدّميها مع قطعة صغيرة من الزبدة فوق كل حصة.

مكونات:

• كوب واحد من دقيق الذرة سريع الطهي
• ملعقتان كبيرتان من الماء
• كوب وربع من الحليب
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

جريش الذرة، لبن

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في قدر صغير، امزج الماء والحليب والملح واترك المزيج حتى يغلي. صبّ الحبوب ببطء في المزيج المغلي مع التحريك المستمر والدقيق. اترك المزيج يغلي مرة أخرى، ثم غطِّ القدر، وخفّف الحرارة، واتركه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر. أضف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
الخطوة الثانية
• يصبح دقيق الذرة جاهزاً عندما يصل إلى قوام السميد. أضيفي نصف كمية الزبدة وقلّبيها، ثم قدميها مع الكمية المتبقية من الزبدة، ووزعيها بالتساوي على كل حصة. قدميها مع الفاكهة أو المقبلات المالحة.

الأصوات: 3