سلطة معكرونة دافئة مع الكوسا والطماطم

الأصوات: 2

طريقة تحضير سلطة المعكرونة الدافئة مع الكوسا والطماطم

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 698، إجمالي الدهون 33 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 25 ج.، الكربوهيدرات 77 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

وصفة سلطة دافئة معكرونة ريغاتوني مع شرائح رقيقة من الكوسا والطماطم والريحان. تُتبّل السلطة بزيت الزيتون وتُخلط مع جبن غرانابادانو وموزاريلا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة ميزي ريغاتوني أو أي نوع آخر من المعكرونة القصيرة
900 غرام من الطماطم من أنواع مختلفة، مفرومة ناعماً
حبة كوسا صفراء صغيرة
ربع كوب من جبن غرانابادانو أو بارميزان المبشور، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
110 غرام من جبنة الموزاريلا (العادية أو المدخنة)، مفرومة خشناً
ملح خشن
فص ثوم واحد
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز، بالإضافة إلى كمية إضافية للرش.
حزمة واحدة من الريحان، أوراقها مفرومة ناعماً
الفلفل المطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ريجاتوني، الكوسا الصفراء، طماطم، جبنة غرانابادانو، جبنة بارميزان، جبنة موزاريلا، رَيحان، ثوم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. أضف المعكرونة والثوم واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. احتفظ بكوب واحد من الماء وصفّ الباقي.
في هذه الأثناء، قطّع الكوسا إلى شرائح رقيقة باستخدام مبشرة عريضة أو مقشرة خضار. ضع الكوسا والطماطم وزيت الزيتون والريحان في وعاء كبير. أضف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حسب الرغبة.

اسحق الثوم المطبوخ بالجانب المسطح من السكين وأضفه إلى الوعاء مع المعكرونة وجبنة غرانابادانو وجبنة الموزاريلا.

امزج المكونات جيداً، مع إضافة كمية كافية من الماء المحفوظ للحفاظ على رطوبة الخليط قليلاً. تبّل بالملح والفلفل. وزّع الخليط على الأطباق، ورشّ عليه زيت الزيتون، ثم انثر المزيد من الزيت. جبنة غرانابادانو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / السلطات / السلطات الدافئة / السلطات مع المعكرونة والحبوب / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة