وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

هورياتيكي (سلطة يونانية مع جبنة الفيتا) - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 6 أكواب من الخضراوات الورقية المختلطة (انقعها في ماء مملح لإزالة الأوساخ، ثم جففها بالعصر، وقطعها إلى قطع صغيرة)
• كوب واحد من الزيتون منزوع النوى
• خيارتان، مقشرتان ومقطعتان إلى دوائر بسمك 0.5 سم
• كوب واحد من جبن الفيتا المقطع إلى مكعبات

التزود بالوقود:

• ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
• فص ثوم واحد، مقطع إلى 4 قطع
• ربع ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• ¾ كوب زيت زيتون

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

مزيج السلطة، زيتون، الخيار، جبنة الفيتا، خل البلسميك، رقائق الفلفل الأحمر، ثوم

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• صبّ الخل في الخلاط، وغطّه، وشغّله، ثم أضف الثوم والفلفل الأحمر المجروش والملح والفلفل الأسود تباعاً من خلال الفتحة الموجودة في الغطاء. مع استمرار تشغيل الخلاط، صبّ زيت الزيتون ببطء. اتركه جانباً لحين الاستخدام.
الخطوة الثانية
• قلّب الخضار والزيتون والخيار مع كمية وفيرة من الصلصة. أضف جبنة الفيتا. قدّم الطبق مع القليل من الصلصة الإضافية.

الأصوات: 2