سلطة الخيار والبصل المخبوز مع صلصة الزبادي بالنعناع

الأصوات: 1

طريقة تحضير سلطة الخيار والبصل المشوي مع صلصة الزبادي بالنعناع

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 2

سلطة تحتوي على بصل مشوي مسبقًا وخيار طازج وجبنة فيتا، وبعد 20 دقيقة فقط، يضيف بوبي فلاي إليها صلصة الزبادي بالنعناع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

بصلتان حمراوان، مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح بسمك 1 سم
3 خيارات (مقشرة، مقطعة إلى نصفين طولياً ومقطعة إلى شرائح بسمك 1 سم)
زيت الزيتون
ملح وفلفل
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج
نصف كوب من جبنة الفيتا المفتتة

صلصة الزبادي بالنعناع:

كوب واحد من الزبادي الطبيعي (يوضع في مصفاة ذات ثقوب دقيقة لمدة 30 دقيقة لتصفية مصل اللبن الزائد)
ملعقتان كبيرتان من معجون الطحينة بالسمسم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
فصان من الثوم المفروم ناعماً
ربع ملعقة صغيرة من الكمون
ربع كوب من النعناع المقطع إلى شرائح رقيقة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الخيار، البصل الأحمر، ثوم، جبنة الفيتا، مردقوش، نعناع، سمسم، الكمون، عصير الليمون، الزبادي

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الشواية. ادهن حلقات البصل بزيت الزيتون من الجهتين، وتبّلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اشوِها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، حتى تتفحم قليلاً وتنضج جزئياً. ارفعها من الشواية وقطّعها فرماً خشناً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البصل والخيار والأوريجانو، ثم أضيفي صلصة الزبادي بالنعناع. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. رشي جبنة الفيتا على الوجه.

صلصة الزبادي بالنعناع:

في وعاء متوسط الحجم، اخلط جميع المكونات، وتبلها بالملح والفلفل حسب الرغبة. قدمها فوراً.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / سلطات الخضار / بوبي فلاي

وصفات مشابهة