سلطة إدامامي

الأصوات: 1

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يُعدّ فول الصويا الأخضر (إدامامي) مصدراً غنياً بالبروتين والألياف الغذائية والفيتامينات والعناصر النزرة. يمكن شراؤه مجمداً، وهو مثالي للسلطات الغنية بالفيتامينات. على سبيل المثال، أضف الإدامامي المسلوق إلى سلطة الخيار والطماطم، ورشّها بصلصة آسيوية، وستصبح السلطة أكثر فائدةً ونكهةً. قدّمها كمقبلات أو كطبق جانبي مع اللحوم أو الأسماك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1.5 كوب من حبوب الإدامامي
كوب واحد من الطماطم المفرومة
كوب واحد من الخيار المفروم
حبة فلفل هالبينو حمراء واحدة
ربع كوب من البصل الأحمر المفروم
ملعقتان صغيرتان من السكر البني
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
ملعقتان صغيرتان من الميرين (أو أي نوع آخر من نبيذ الأرز)
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
ملعقة صغيرة واحدة من خل الأرز
نصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فول الإدامامي، طماطم، الخيار، الفلفل جالابينو، البصل الأحمر، جذر الزنجبيل، صلصة الصويا، خل الأرز، عصير الليمون، نبيذ الأرز، زيت السمسم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

اطبخي كوبًا ونصف من حبوب الإدامامي المجمدة المقشرة وفقًا لتعليمات العبوة؛ ثم صفيها واشطفيها تحت الماء البارد.
أضيفي كوبًا واحدًا من كل من الطماطم والخيار المفرومين، وحبة فلفل هالبينو أحمر مفرومة، وربع كوب من البصل الأحمر المفروم إلى الفاصوليا وقلبي المكونات جيدًا.

أضيفي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، وملعقتين صغيرتين من كلٍّ من السكر البني، وعصير الليمون، وعصير الليمون الأخضر، والميرين، وملعقة صغيرة من كلٍّ من الزنجبيل المبشور وخل الأرز، ونصف ملعقة صغيرة من زيت السمسم. قلّبي المكونات، ثم تبّليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.

فئات:

وصفة / وصفات بسيطة وسريعة / أطباق جانبية سريعة / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الآسيوي

وصفات مشابهة