الكرنب المحمص مع الجرجير

الأصوات: 4

وقت: 27 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

الكرنب المقلي مع الجرجير - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من ثمار الكرنب الصغيرة (حوالي حزمة واحدة)
حزمة واحدة من الجرجير المائي
ملعقة كبيرة (15 غرام) من الزبدة
ملعقة كبيرة من دهن البط المذاب أو ملعقة كبيرة أخرى (15 غرام) من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كرنب الكولرابي، الجرجير المائي، دهن البط، عصير الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قشّر الكرنب الساقي باستخدام مقشرة الخضار وقطّعه إلى شرائح بطول 5 سم. تخلّص من السيقان القاسية للجرجير.

في مقلاة كبيرة وثقيلة، سخني الزبدة ودهن البط المحفوظ على نار متوسطة الحرارة حتى يهدأ الرغوة، واطبخي الكرنب مع التقليب حتى يصبح طريًا ومقرمشًا، لمدة 5 إلى 10 دقائق.

أضيفي عصير الليمون واطهي الملفوف مع التقليب لمدة دقيقة أخرى. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي الجرجير فوراً. تبّلي الخضار بالملح والفلفل.

فئات:

وصفة / أطباق نباتية / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / طبق الكرنب / أطباق رئيسية مع الملفوف / ملفوف كولرابي / المطبخ الأمريكي

وصفات مشابهة