دجاج مطهو مع أرز وخضراوات موسمية

الأصوات: 1

طريقة التحضير - دجاج مطهو مع الأرز والخضراوات الموسمية

صورة الطبق: شيريل سميث

وقت: ساعة و20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6 - 8

دجاج مطهو مع أرز وخضراوات موسمية - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6-8 أفخاذ دجاج، مقطعة إلى عدة قطع
3 أكواب من الأرز طويل الحبة المغسول
1.5 كوب من قرع الجوز، مقطع إلى مكعبات صغيرة
1.5 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
ملح وفلفل أسود مطحون
ملعقتان كبيرتان (30 غرام) من الزبدة
بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من البصل الأخضر المفروم
غصنان من الزعتر
ورقتان من الغار
ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
5 ملاعق كبيرة من الماء

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أفخاذ الدجاج، زبدة الفول السوداني، البصل، ثوم، زعتر، ورق الغار، أرز طويل الحبة، قرع الجوز، البازلاء

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الزيت في قدر سميك القاع حتى يبدأ بالتدخين. تبّلي قطع الدجاج بالملح والفلفل، ثمّ اقليها في طبقة واحدة من الجانبين. بمجرد أن تتحمّر القطع، ارفعي الدجاج من القدر.
صفّي الزيت من المقلاة. أضيفي الزبدة والبصل والبصل الأخضر والزعتر وورق الغار، وقلّبيها لمدة 4 دقائق. أضيفي الأرز وقلّبيه لمدة 4-5 دقائق أخرى، ثم أضيفي الثوم والدجاج واليقطين والبازلاء والماء. اتركي المزيج حتى يغلي، ثم خفّفي النار، وغطّي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 35 دقيقة.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / طائر / المطبخ الكاريبي

وصفات مشابهة