صدور دجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

الأصوات: 2

طريقة تحضير صدور الدجاج على الطريقة الصينية على أوراق الخس

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

يتم تقديم صدور الدجاج على طبق مع أوراق الخس وشرائح البرتقال، حتى يتمكن أي شخص من تحضير المقبلات مباشرة على الطاولة!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوبان (أو أربع حفنات) من فطر شيتاكي النيء
500-700 غرام من صدور الدجاج أو شرائح الدجاج الرقيقة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الفول السوداني
ملح خشن وفلفل أسود
3 فصوص من الثوم المفروم
بضعة سنتيمترات من جذر الزنجبيل المفروم ناعماً أو المبشور
بشر برتقالة واحدة
نصف حبة فلفل أحمر حلو - يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة
150-200 غرام من الكستناء المخللة (تصفى وتقطع إلى شرائح)
3 بصلات خضراء
3 ملاعق كبيرة من صلصة هويسين (صلصة شواء صينية خاصة)
نصف رأس خس آيسبرغ كبير، مقطع إلى أرباع ومنزوع اللب
شرائح برتقال للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: فطر شيتاكي، صدور دجاج، ثوم، جذر الزنجبيل، البرتقال، الفلفل الحلو، الكستناء، البصل الأخضر، صلصة هويسين، خس آيسبرغ

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

أولاً، قم بإزالة السيقان القاسية من الفطر وقطّعه إلى شرائح. ثم قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة.
بعد ذلك، سخّني مقلاة كبيرة أو مقلاة ووك وأضيفي الزيت. عندما يسخن الزيت، أضيفي الدجاج واقليه لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التقليب المستمر.

أضيفي الفطر إلى المقلاة واطهيه لبضع دقائق إضافية. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي الزنجبيل والثوم. اتركيه يطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. لإضافة نكهة لذيذة، أضيفي رقائق الفلفل الأحمر، والكستناء المخلل، وقشر الليمون، والبصل الأخضر. استمري في الطهي مع التقليب المستمر. ثم اسكبي صلصة الهويسين بالتساوي.
قدمي الدجاج مع الخضار في طبق التقديم. أوراق الخس وشرائح البرتقال. عند التقديم، ضع ملعقة كبيرة من الحشوة على كل ورقة خس واعصر عصير شرائح البرتقال فوقها.

شهية طيبة!

فئات:

وصفة / طبق الخريف / المقبلات / المقبلات من اللحوم / / المطبخ الصيني / رايتشل راي / وجبة جاهزة في 30 دقيقة

وصفات مشابهة