كعكة إسفنجية للشاي

الأصوات: 8

صورة الطبق: شيري زيتلين

وقت: --

كعكة إسفنجية للشاي - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

3 بيضات
كوب واحد من الزيت النباتي أو الزبدة
كوب واحد من السكر
ملعقة صغيرة من الفانيليا
ملعقة صغيرة من الملح
3.5 كوب دقيق قمح
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
كوب واحد من اللوز المفروم
مكونات إضافيةقشر الليمون أو البرتقال، الكاكاو، أنواع أخرى من المكسرات، خلاصة اللوز، سكر القرفة للرش

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، دقيق، عجينة البسكويت، الفانيلين، قشر الليمون، الكاكاو، مستخلص اللوز، القرفة، لوز

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. اخفقي البيض جيداً في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة والسكر والفانيليا واستمري بالخفق. اخلطي الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفيهما إلى خليط البيض، واستمري بالخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.

أضيفي اللوز وأي مكونات أخرى اختيارية واخلطي المكونات، لكن لا تبالغي في الخلط. ستكون العجينة لزجة؛ ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات أو لفترة أطول إذا لزم الأمر.
اغمسي يديكِ في الدقيق وقسّمي العجينة إلى 3 قطع. شكّلي كل قطعة على شكل أسطوانة طويلة بعرض 8 سم على صينية خبز. يمكنكِ تركها مستقيمة أو تشكيلها على شكل نصف دائرة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً فاتحاً.

أخرجيها من الفرن، واستخدمي سكينًا مسننًا لتقطيعها إلى شرائح بعرض 1 سم، ثم أعيدي الشرائح إلى صينية الخبز. يمكنكِ وضعها على جانبها أو بشكل عمودي. في هذه المرحلة، يمكنكِ رشّها بالسكر والقرفة.

أعيدي صينية الخبز إلى الفرن وأطفئي الحرارة. اتركيها في الفرن حتى تبرد أو طوال الليل. كلما طالت مدة بقاء الشرائح في الفرن، كلما أصبحت أكثر تماسكًا.

فئات:

وصفة / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / المطبخ الألماني

وصفات مشابهة