كعكة إسفنجية ملفوفة بالفراولة

الأصوات: 1

طريقة عمل لفائف الكيك الإسفنجي بالفراولة

وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 557، إجمالي الدهون 27 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 6 ج.، الكربوهيدرات 72 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 198 ملغ، الصوديوم 279 ملغ، سكر 49 ج.

هذه الكعكة الإسفنجية الخفيفة والهشة، المحشوة بمربى الفراولة والكريمة المخفوقة، سهلة التحضير وذات مظهر رائع. سيستمتع عشاق الفراولة والكريمة بمذاقها. لمنع تشقق الكعكة أثناء تحضيرها، اتركيها تبرد وهي ملفوفة، ثم افرديها، ووزعي الحشوة، ولفيها مرة أخرى. زينيها بالكريمة المخفوقة وغصن من النعناع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

¾ كوب دقيق الكيك
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
نصف ملعقة صغيرة من الملح
خمس بيضات كبيرة، افصل البياض عن الصفار.
نصف كوب من السكر المحبب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا + ربع ملعقة صغيرة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة + ربع ملعقة كبيرة
كوبان من الكريمة الثقيلة
1.5 كوب من مربى الفراولة
أغصان من النعناع الطازج للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: دقيق الكيك، بيض، كريم، مربى الفراولة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). رشّ صينية خبز مقاس 10×15 بوصة برذاذ الطبخ، ثم غطّها بورق الزبدة؛ رشّ ورق الزبدة أيضاً.
في وعاء متوسط الحجم، اخلطي دقيق الكيك، والبيكنج باودر، وربع ملعقة صغيرة من الملح. اتركي الخليط جانبًا. في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكريميًا. أضيفي ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. باستخدام ملعقة سيليكون، قلّبي خليط الدقيق برفق حتى يمتزج تمامًا.

اخفقي بياض البيض في وعاء كبير باستخدام الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل قمم متماسكة، لمدة 3 دقائق تقريبًا. ثم أضيفي بياض البيض برفق إلى الخليط.
اسكب الخليط على صينية الخبز المُجهزة ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة مسطحة، مع تغطية ورق الزبدة. اخبز الكيك حتى يصبح ذهبي اللون ويعود إلى وضعه عند الضغط عليه برفق، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
رشي ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة على منشفة مطبخ نظيفة، ثم ضعي الكعكة على المنشفة، ولفيها على شكل أسطوانة. اتركيها لتبرد.
في وعاء، اخلطي الكريمة، وربع كوب من السكر البودرة، وربع ملعقة صغيرة من الملح المتبقية، وربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، واخفقي المزيج حتى تتشكل قمم متماسكة. ضعيه جانباً.
افردي الكيكة الإسفنجية وادهنيها بالكامل بمربى الفراولة. ضعي فوقها الكريمة المخفوقة ولفيها. انقليها إلى طبق التقديم بحيث يكون طرف اللفة لأسفل، وزينيها بما تبقى من الكريمة المخفوقة. زيني اللفافة بأغصان النعناع.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / خلاط / طبق صيفي / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات