معكرونة سباغيتي مع قرع الجوز وزيت المريمية

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة السباغيتي مع القرع العسلي وزيت المريمية

وقت: 50 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4 - 6

من قال إن المعكرونة يجب أن تُقدم مع صلصة الطماطم؟ ليس مارسيلا فالادوليد، التي تُعدّ السباغيتي مع زبدة القرع العسلي والمريمية. يجمع هذا الطبق البسيط بين نكهة القرع العسلي ونكهة قوية أخرى: المريمية العطرية. بعد ذوبان الزبدة، تُضيف مارسيلا الثوم والأعشاب المفرومة، لتُحضّر صلصة كريمية تُغطي كل شعيرية. كما تُضيف البندق المفروم وتُرشّ المعكرونة بجبنة البارميزان الغنية بالنكهة، مما يجعل هذا الطبق فاخرًا حقًا.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

حبة واحدة متوسطة الحجم من القرع العسلي، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 سم (مع إزالة البذور)
حزمة واحدة من الكرنب الأخضر أو اللفت
450 غرام من معكرونة السباغيتي أو الفوسيلي المصنوعة من القمح الكامل
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود مطحون
110 غرام من الزبدة
6 فصوص من الثوم، مقطعة إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من المريمية الطازجة المفرومة (غير مضغوطة)
نصف كوب من البندق المحمص والمفروم
جبنة بارميزان مبشورة للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة سباغيتي، معكرونة فوسيلي الحلزونية، قرع الجوز، الكرنب، الملفوف الورقي، البندق، جبنة بارميزان، ثوم، حكيم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 205 درجة مئوية.

ضعي اليقطين على صينية خبز، وقلبيه مع زيت الزيتون، وتبليه بسخاء بالملح والفلفل. اخبزيه حتى يصبح طرياً، لمدة 30 دقيقة تقريباً.

ضع قدرًا كبيرًا من الماء المملح على النار حتى يغلي. اطبخ المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تفوح رائحته، حوالي 5 دقائق. أضيفي المريمية وقلّبيها حتى تصبح مقرمشة، حوالي دقيقتين. أضيفي القرع العسلي المشوي والكرنب والبندق وقلّبي المكونات.

صفّي المعكرونة، وضعيها في قدر، واخلطي جميع المكونات جيداً. تبّليها بالملح والفلفل. رشي عليها جبن البارميزان وقدّميها.

فئات:

وصفة / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / مارسيلا فالادوليد

وصفات مشابهة