لازانيا مع قرع الجوز ولحم الخنزير المقدد

الأصوات: 1

طريقة عمل لازانيا القرع العسلي ولحم الخنزير المقدد

وقت: ساعة و45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

القيمة الغذائية لكل حصة:

حجم الحصة: حصة واحدة من أصل 22 حصة
سعرات حرارية 305، إجمالي الدهون 16 ج.، الدهون المشبعة 9 ج.، البروتينات 13 ج.، الكربوهيدرات 28 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 49 ملغ، الصوديوم 347 ملغ، سكر 4 ج.

جبنة فونتينا الإيطالية جبنة ذائبة ذات نكهة غنية ولاذعة. في هذه اللازانيا، تتناغم بشكل رائع مع قرع الجوز الحلو وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي المالحة. على الرغم من خلوها من اللحم، إلا أن اللازانيا مشبعة ولذيذة للغاية. سرّها يكمن في قشرتها المقرمشة المصنوعة من فتات الخبز وجبنة البارميزان.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة، بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة كبيرة من الدقيق
6 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد، مقطعة إلى مكعبات
بصلة صغيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
3 ملاعق كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
ملعقتان كبيرتان من المريمية الطازجة المفرومة
¾ ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية الجافة
2.5 كوب من الحليب كامل الدسم
كوب واحد من الكريمة الثقيلة
¾ ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
220 غرام من جبنة الموزاريلا الطازجة المبشورة
220 غرام من جبنة فونتينا المبشورة
21 قطعة من معكرونة اللازانيا الجاهزة (من عبوة وزنها 450 غرام)
حبتان من القرع العسلي، مقشرتان ومقطعتان إلى نصفين ثم إلى شرائح بسمك 0.5 سم.
ربع كوب من فتات الخبز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لازانيا المعكرونة، قرع الجوز، جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان، جبنة كونينا، لبن، كريم، التوابل الإيطالية، حكيم، لحم خنزير مقدد

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 درجة مئوية.
في وعاء صغير، اخلطي الزبدة والدقيق حتى تتكون عجينة. اطهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح مقرمشاً، لمدة 10 دقائق تقريباً. انقلي لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. صفّي معظم الدهون من المقلاة، مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين منها.

أضيفي البصل إلى المقلاة وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 4 دقائق. أضيفي الثوم والبقدونس والمريمية والتوابل الإيطالية، وقلّبي حتى يذبل الثوم، حوالي دقيقة واحدة. تبّلي بملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أضيفي الحليب والقشدة الكثيفة واتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي. أضيفي معجون الزبدة وقلّبي حتى يثخن المزيج، حوالي 6 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي نصف كوب من جبن البارميزان ولحم الخنزير المقدد.
اخلطي جبنة الموزاريلا وجبنة فونتينا في وعاء. وزّعي نصف كوب من صلصة الكريمة في قاع صينية خبز مقاس 9 × 13 بوصة، ثم ضعي فوقها 3 شرائح من اللازانيا. غطّيها بطبقة من شرائح اليقطين، ثم نصف كوب آخر من الصلصة، ثم ثلث كوب من خليط الموزاريلا والفونتينا.
كرري الطبقات خمس مرات أخرى (نودلز، قرع، صلصة، جبن)، مستخدمةً كل قرع الجوز. ضعي فوقها شرائح اللازانيا الثلاث المتبقية، ثم الصلصة المتبقية وخليط الموزاريلا والفونتينا. غطّيها بورق القصدير واخبزيها حتى يصبح القرع طريًا، لمدة 35-40 دقيقة.
مزج فتات الخبز أضيفي ربع كوب البارميزان المتبقي، ورشّيه فوق اللازانيا. اخبزيها مكشوفة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 15 دقيقة. اتركيها تبرد لمدة 10 دقائق ثم قدميها.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / طبق الخريف / الأطباق الرئيسية / الطواجن / المعكرونة / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / أطباق اليقطين / يخنات اليقطين / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الإيطالي

وصفات مشابهة