معكرونة بيني مع القرع العسلي

الأصوات: 1

صورة الطبق: جاستن ووكر

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 499، إجمالي الدهون 14 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 17 ج.، الكربوهيدرات 77 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

معكرونة بيني مع قرع الجوز - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة بيني المصنوعة من القمح الكامل أو أي نوع آخر من المعكرونة القصيرة متعددة الحبوب
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
كوبان من القرع العسلي المقشر والمقطع إلى مكعبات (حوالي 225 غرام)
ملح خشن
4 فصوص ثوم مهروسة
الفلفل المطحون طازجاً
ربع إلى نصف ملعقة صغيرة مجففة رقائق الفلفل
كوب واحد من جبن البارميزان المبشور ناعماً (حوالي 55 غراماً)
3 ملاعق كبيرة من الأوريجانو الطازج
حبة بصل متوسطة الحجم أو نصف بصلة حمراء صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
340 غرام من فطر كريمني (فطر ذو قبعات غير مفتوحة)، منظف ومقطع إلى شرائح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة بيني، قرع الجوز، جبنة بارميزان، فطر الشامبينيون، الكراث، البصل الأحمر، ثوم، مردقوش، رقائق الفلفل الأحمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

املأ قدرًا كبيرًا بالماء، أضف الملح، واتركه حتى يغلي. أضف المعكرونة واطبخها وفقًا لتعليمات العبوة. تخلص من كوب واحد من ماء سلق المعكرونة، وتخلص من الماء المتبقي.
في هذه الأثناء، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

أضيفي اليقطين، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق تقريبًا مع التقليب من حين لآخر، حتى يصبح اليقطين طريًا وذهبي اللون. ارفعي اليقطين وضعيه في طبق واتركيه جانبًا.

أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية، والفطر، وربع ملعقة صغيرة من الملح، وقليلًا من الفلفل الأسود المطحون إلى المقلاة.

قلّب المكونات لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً. أضف الثوم والكراث ورقائق الفلفل. اطبخ لمدة دقيقتين حتى يطرى البصل.
أضيفي المعكرونة واليقطين ونصف كوب من ماء السلق المحفوظ إلى المقلاة. اطهي مع التحريك لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يسخن جيداً.

أضف نصف كوب من جبن البارميزان، ثم أضف كمية كافية من الماء المحفوظ لجعل الخليط أكثر سيولة.

أضيفي الأوريجانو والملح والفلفل، واخلطي جيداً. رشي ما تبقى من جبن البارميزان (نصف كوب) فوق المعكرونة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / المعكرونة / الخضراوات والفطر / أطباق اليقطين / أطباق رئيسية من اليقطين / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة