لازانيا القرع الجوزي المقلي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 648، إجمالي الدهون 28 ج.، الدهون المشبعة 15 ج.، البروتينات 44 ج.، الكربوهيدرات 58 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 85 ملغ، الصوديوم 1382 ملغ، سكر - ج.

هذه اللازانيا نباتية بالكامل، لكنها غنية بالجبن الذائب واليقطين الصحي، وتُطهى في نصف ساعة فقط في مقلاة واحدة على الموقد. يمتزج مذاق اليقطين الحلو بتناغم مع باقي المكونات دون أن يطغى على الطبق. تُحضّر اللازانيا باستخدام شرائح لازانيا جاهزة، تنضج بسرعة وسهولة بعد سلقها في صلصة مارينارا الطماطم. يُخلط اليقطين مع جبنة الريكوتا، ثم تُرصّ جميع مكونات اللازانيا في المقلاة فوق طبقة من صلصة الطماطم. أما الطبقات العلوية فهي من جبنة الموزاريلا والبارميزان، لتُشكّل قشرة لذيذة غنية بالجبن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام (12 أونصة) من شرائح القرع العسلي أو القرع الشتوي المجمدة، بعد إذابتها
كوب واحد من جبنة الريكوتا
ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور و/أو جبن بيكورينو رومانو (حوالي 60 غرامًا)
ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
رشة من جوزة الطيب المبشورة حديثًا
ملعقتان كبيرتان من الجاهز صلصة مارينارا
نصف كوب من الريحان الطازج المفروم
6 رقائق لازانيا لا تحتاج إلى سلق
ملعقتان كبيرتان من جبنة الموزاريلا المبشورة (حوالي 220 غرام).

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: قرع الجوز، جبنة الريكوتا، جبنة بارميزان، إكليل الجبل، جوزة الطيب، رَيحان، لازانيا المعكرونة، جبنة موزاريلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء متوسط الحجم، اخلطي اليقطين، والريكوتا، و¾ كوب من جبن البارميزان، وإكليل الجبل، وجوزة الطيب. وفي وعاء آخر، اخلطي صلصة المارينارا والريحان.
وزّعي نصف كوب من صلصة المارينارا في قاع مقلاة كبيرة غير لاصقة. ضعي فوقها شريحتين من اللازانيا. وزّعي نصف خليط الريكوتا فوق اللازانيا، ثم رشي ثلث كمية جبنة الموزاريلا. أضيفي طبقة أخرى من اللازانيا، ثم الكمية المتبقية من خليط الريكوتا، وكوبًا من صلصة المارينارا، ونصف الكمية المتبقية من جبنة الموزاريلا. ضعي فوقها شريحتي اللازانيا المتبقيتين، ثم الكمية المتبقية من صلصة المارينارا وجبنة الموزاريلا. رشي ربع كوب جبنة البارميزان المتبقية.

غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى تنضج اللازانيا ويذوب الجبن، حوالي 20 دقيقة. تحققي من نضجها في منتصف المدة؛ إذا بدت الأطراف جافة، أضيفي ما يصل إلى نصف كوب من الماء. اتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق ثم قدميها.

فئات: