معكرونة بالجبن مع قرع الجوز

الأصوات: 1

طريقة تحضير معكرونة بالجبن والقرع العسلي

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

تُضفي حلاوة قرع الجوز نكهةً غنيةً ومعقدةً على طبق المعكرونة بالجبن المفضل لديك، مما يجعله أكثر صحةً. يُنصح باستخدام معكرونة ذات أخاديد، لأنها تحتفظ بكمية أكبر من الصلصة اللذيذة. باستخدام قرع الجوز المطبوخ أو المجمد، يصبح الطبق جاهزًا في أقل من نصف ساعة. ينضج القرع بسرعة ويمتزج بتناغم مع صلصة الجبن الشيدر والبارميزان المخملية الذائبة. أضيفي المعكرونة المطبوخة وقلّبيها، ثم قدميها مع رشة من الزعتر.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

450 غرام من المعكرونة ذات الأخاديد، مثل توبيتيني أو بيني ريجاتي
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز، لفة واحدة من المقلاة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
نصف بصلة متوسطة الحجم
ملعقتان كبيرتان من أوراق الزعتر الطازج المفروم + بضع أغصان للتقديم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الممتاز
كوبان من مرق الدجاج
عبوة واحدة (280 غرام) من قرع الجوز المطبوخ والمجمد، بعد إذابته
كوب واحد من الكريمة
كوبان (220 غرام) من جبنة الشيدر الحادة المبشورة
نصف كوب من جبن البارميزان المبشور، حفنتان
ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة، حسب الرغبة
الفلفل الأسود

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة ريجاتوني، قرع الجوز، جبنة الشيدر، جبنة بارميزان، كريم، جوزة الطيب، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي. أضف الملح، ثم أضف المعكرونة واطبخها حتى تنضج.
أثناء طهي المعكرونة، سخّني قدرًا متوسط الحجم ذو قاعدة سميكة على نار متوسطة. أضيفي زيت الزيتون والزبدة. بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي الزعتر وابشري البصل مباشرةً في القدر باستخدام مبشرة يدوية. اقلي البصل المبشور في الزبدة لمدة دقيقة إلى دقيقتين، ثم أضيفي الدقيق واقليه لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين.

أضيفي المرق، ثم أضيفي القرع العسلي وقلّبي حتى يسخن. أضيفي الكريمة واتركي الصلصة على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان. أضيفي الأجبان وقلّبيها بحركة دائرية. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، ثم أضيفي جوزة الطيب.
صفّي المعكرونة المطبوخة وقلّبيها في الصلصة. قدّميها مع سندويشات الدجاج، وزيّنيها بأوراق الزعتر.

فئات: