فريتاتا مع الهليون والطماطم وجبنة فونتينا

الأصوات: 4

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 197، إجمالي الدهون 15 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 11 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 1 ج.، الكوليسترول 214 ملغ، الصوديوم 351 ملغ، سكر 2 ج.

فريتاتا إيطالية هشة، غنية بالبروتين والخضراوات، مثالية للفطور والعشاء. تتضمن هذه الوصفة الهليون الطازج المقلي قليلاً مع الطماطم، مغطى بخليط بيض كريمي، ومكعبات من جبن فونتينا الإيطالي الذائب. اشويها في الفرن حتى تنضج تماماً، ثم استمتعي بها. ستنال هذه العجة الهشة، الشهية، والصحية إعجاب الجميع!

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 بيضات كبيرة
ملعقتان كبيرتان من كريمة الخفق
نصف ملعقة صغيرة من الملح + رشة
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة
340 غرام من الهليون، تم تقليمه وتقطيعه إلى قطع يتراوح حجمها بين 0.5 و 1 سم.
حبة طماطم واحدة، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
90 غرام من جبنة فونتينا، مقطعة إلى مكعبات

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الهليون، طماطم، جبنة كونينا، بيض، كريم

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن على وضع الشواء. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البيض والكريمة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ضعي الخليط جانبًا. في مقلاة غير لاصقة مناسبة للاستخدام في الفرن بقطر 9 بوصات، سخّني زيت الزيتون والزبدة على نار متوسطة.
أضيفي الهليون واطهيه حتى يصبح طريًا مع الحفاظ على قرمشته، حوالي دقيقتين. ارفعي الحرارة إلى متوسطة عالية. أضيفي الطماطم ورشة ملح واطهي لمدة دقيقتين إضافيتين. صبّي خليط البيض فوق الهليون واطهيه لبضع دقائق حتى يبدأ البيض بالنضج. رشي مكعبات الجبن. خفّضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهي حتى تنضج الفريتاتا تقريبًا مع بقاء سطحها سائلًا، حوالي دقيقتين.

ضعي المقلاة تحت الشواية في الفرن. اطهي الفريتاتا حتى يصبح سطحها ذهبي اللون ومتماسكاً، حوالي 5 دقائق. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة دقيقتين. استخدمي ملعقة سيليكون لإخراج الفريتاتا من المقلاة ووضعها في طبق.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / وجبات إفطار صحية / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / إفطار / الأطباق الرئيسية / الطواجن / الخضراوات والفطر / البيض ومنتجات الألبان / / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات