بودنغ التابيوكا

الأصوات: 1

وقت: 16 ساعة و25 دقيقة
تعقيد: متوسط
عدد الحصص: 4

بودنغ التابيوكا - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

100 غرام من لآلئ التابيوكا (ساغو الكسافا)
كوبان من الماء البارد
2.5 كوب من الحليب كامل الدسم
نصف كوب من الكريمة الثقيلة
صفار بيضة كبيرة واحدة
0.33 كوب سكر
بشر ليمونة واحدة
رشة ملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: التابيوكا، لبن، كريم، بيض، قشر الليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع التابيوكا في وعاء متوسط الحجم مع الماء، وغطه واتركه منقوعاً طوال الليل.
صفّي الماء. ضعي التابيوكا في قدر الطهي البطيء مع الحليب والقشدة والملح. اطهيها على درجة حرارة عالية لمدة ساعتين مع التقليب من حين لآخر.

في وعاء صغير، اخفقي صفار البيض مع السكر. أضيفي التابيوكا تدريجياً إلى خليط البيض حتى تضيفي كوباً واحداً على الأقل من التابيوكا.

ثم انقل الخليط بأكمله إلى التابيوكا المتبقية في قدر الطهي البطيء. أضف بشر الليمون وقلّب. اطبخ لمدة 15 دقيقة أخرى، مع التقليب مرة واحدة على الأقل.
انقل البودينغ إلى وعاء وغطه بغلاف بلاستيكي. اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، ثم ضعه في الثلاجة ليبرد تماماً.

فئات:

وصفة / طباخ متعدد الاستخدامات / أطباق نباتية / الحلويات / سوفليه، بودنغ، مرينغ، مرينغ / ألتون براون

وصفات مشابهة