سمك القد المخبوز مع البطاطس والفاصوليا الخضراء وأعشاب بروفنسال

الأصوات: 1

طريقة التحضير - سمك القد مع البطاطس والفاصوليا الخضراء وأعشاب بروفنسال في الفرن

صورة الطبق: بوبي لين

وقت: 45 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سمك القد المخبوز مع البطاطس والفاصوليا الخضراء وأعشاب بروفانس - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

4 قطع من سمك القد، وزن كل قطعة 180 غرام.
450 غرام من البطاطس المقطعة إلى شرائح رقيقة
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة صغيرة واحدة أعشاب بروفنسال
250 غرام من الفاصوليا الخضراء
حبتان صغيرتان من الطماطم، مقطعتان إلى مكعبات
ثلث كوب من الزيتون المفروم خشنًا
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
بقدونس مفروم للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمك القد، البطاطس، فاصوليا خضراء، زيتون، طماطم، صلصة السالسا، أعشاب بروفنسال، عصير الليمون، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي صينية خبز في الثلث العلوي من الفرن وسخنيه مسبقًا على درجة حرارة ٢٥٠ مئوية. في وعاء كبير، اخلطي البطاطس مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة من أعشاب بروفانس، ثم تبليها بسخاء بالملح والفلفل. في وعاء منفصل، اخلطي الفاصوليا مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونصف ملعقة صغيرة المتبقية من أعشاب بروفانس، ثم تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة.
أخرجي صينية الخبز الساخنة من الفرن، ورصّي البطاطس في طبقة واحدة على جانب واحد والفاصوليا الخضراء على الجانب الآخر. اخبزيها حتى يصبح لون البطاطس بنياً ذهبياً وتصبح الفاصوليا طرية، لمدة 20 دقيقة تقريباً.

في وعاء صغير، اخلط الطماطم والزيتون وملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون المتبقي وعصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل. تبّل سمك القد بالملح على طوله بالكامل.

أخرجي صينية الخبز من الفرن. وزّعي البطاطس والفاصوليا على أطراف الصينية، واتركي مساحة في المنتصف. ضعي سمك القد في وسط الصينية، ورتّبي نصف كمية الطماطم فوقه. خليط الطماطم لتغطية السمك، أضيفي الثوم المشوي. اطهي السمك حتى يصبح لونه معتماً، لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة. رشي البطاطس بالبقدونس. قدميها مع ما تبقى من خليط الطماطم.

فئات:

وصفة / فرن / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / الأسماك والمأكولات البحرية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة