صلصة التوت البري

الأصوات: 2

وقت: 10 دقائق

صلصة التوت البري - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

صلصة التوت البري

نصف كوب صلصة التوت البري مع التوت الكامل
ربع كوب من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
بشر وعصير ليمونة واحدة
حبة فلفل هالبينو واحدة، مفرومة فرماً خشناً
نصف بصلة مفرومة خشناً ومسخنة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة
ربع كوب من الفلفل الأحمر الحلو المفروم
ربع كوب من الفلفل الأخضر المفروم
نصف كوب من الطماطم المعلبة المتبلة على الطريقة المكسيكية، مصفاة ومقطعة
ملح خشن وفلفل أسود مطحون
توصيةقدمي الصلصة مع تاكيتوس الديك الرومي، الوصفة أدناه.

تاكيتوس الديك الرومي (تورتيلا ملفوفة محشوة)

ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف بصلة مفرومة فرماً ناعماً
فص ثوم واحد مفروم
ملعقة كبيرة من الفلفل الهالبينو المطحون
1.5 كوب من اللحم المفروم المطبوخ لحم الديك الرومي
كوب ونصف من الجبن المبشور
نصف كوب من الطماطم المعلبة توابل مكسيكيةصفّي السائل وقطّعي المكونات.
ملح خشن وفلفل أسود مطحون
18 قمح أو تورتيلا الذرة
معدات خاصةأعواد الأسنان

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، طماطم، الفلفل جالابينو، عصير الليمون، صلصة التوت البري، الفلفل الحلو، ديك رومى، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضع صلصة التوت البري والكزبرة وقشر الليمون وعصير الليمون والفلفل الحار والبصل والفلفل الأحمر والأخضر والطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة في محضر الطعام وقم بتشغيله حتى تمتزج جميع المكونات ولكن تبقى بعض القطع سليمة.
يُقدّم مع تاكو الديك الرومي.

تاكيتوس الديك الرومي

في مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي، شوّحي البصل والثوم والفلفل الحار. ارفعي المقلاة عن النار وانقلي المكونات إلى وعاء كبير. أضيفي الديك الرومي المفتت والجبن والطماطم إلى الوعاء، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيداً.

ضعي التورتيلا في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح طرية ومرنة.

أملأ الخبز المسطح أضيفي ملعقة كبيرة من الحشوة ولفّيها على شكل أسطوانة محكمة، ثم ثبّتيها بعود أسنان. غطّي التاكيتوس بمنشفة رطبة قبل الطهي، وإلا ستجفّ رقائق التورتيلا وتتشقّق.
سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). أضيفي التاكيتوس إلى الزيت الساخن على دفعات واقليها حتى تصبح مقرمشة، مع تقليبها في المقلاة لضمان نضجها من جميع الجوانب، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

انقل التاكيتوس إلى مناشف ورقية ورشها بالملح. أزل أعواد الأسنان قبل التقديم.
مخرجملعقة ونصف كبيرة.