وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بدلاً من فتات الخبز التقليدي، تُغطى أصابع السمك هذه بمزيج من اللوز المطحون ورقائق النخالة وجنين القمح، مما يجعلها صحية ولذيذة في آنٍ واحد، ومثالية للحفلات أو العشاء الرومانسي. يُضفي الفلفل الحار والأوريجانو ومسحوق الثوم المضاف إلى الغلاف نكهةً حارةً مميزةً تُكمل مذاق اللوز بشكلٍ رائع. اخبزي قطع سمك القد المغطاة باللوز في الفرن واستمتعي بتغميسها في صلصتك المفضلة أو، على سبيل المثال، صلصة المارينارا الإيطالية.

مكونات:

• 450 غرام من سمك القد، مغسول ومقطع إلى أصابع بقياس 2.5 × 12.5 سم.
• كوب واحد من اللوز المفروم
• نصف كوب من رقائق النخالة المطحونة
• ملعقة كبيرة من جنين القمح
• ملعقة صغيرة من ملح البحر
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• بيضتان كبيرتان
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون
• صلصة مارينارا، لتقديمها

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

سمك القد، نخالة القمح، لوز، جنين القمح، مسحوق الثوم، رقائق ملح البحر، الفلفل الحار المطحون، مردقوش

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 220 درجة مئوية.
الخطوة الثانية
• في وعاء متوسط ​​الحجم، اخلط اللوز، ورقائق النخالة، وجنين القمح، وملح البحر، ومسحوق الثوم، والأوريجانو. اكسر البيض في وعاء صغير منفصل واخفقه حتى يصبح رغوياً.
الخطوة 3
• ادهني صينية الخبز بزيت الزيتون. أولاً، اغمسي أصابع السمك في خليط البيض، ثم دحرجيها في خليط اللوز. ضعيها في الصينية المُجهزة.
الخطوة الرابعة
• اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10-15 دقيقة. قدميها مع صلصة المارينارا المفضلة لديكِ للتغميس.

الأصوات: 4

مؤلف الوصفة - كيري غلاسمان خبيرة في التغذية.