بوريتو إفطار بالبطاطس والتشوريزو

الأصوات: 1

طريقة تحضير بوريتو الإفطار بالتشوريزو والبطاطا

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 829، إجمالي الدهون 54 ج.، الدهون المشبعة 16 ج.، البروتينات 36 ج.، الكربوهيدرات 52 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 435 ملغ، الصوديوم 1770 ملغ، سكر 8 ج.

هذا البوريتو محشوٌّ بجميع مكونات وجبة الإفطار الشهيرة: البيض المخفوق، والبطاطا المقلية، والسجق، والجبن. وهو مصنوع من سجق تشوريزو المكسيكي النيء، وليس السجق الإسباني المجفف. يُعدّ هذا البوريتو اللذيذ والمشبع مثاليًا لتناوله في طريقك إلى العمل أو كوجبة سريعة أثناء التنقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي
220 غرام من نقانق تشوريزو المكسيكية النيئة، منزوعة الغلاف
كوب واحد من شرائح البطاطس المقلية المجمدة (ليست قطعًا دائرية)
8 بيضات كبيرة
بضع قطرات من الصلصة الحارة
ربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
4 خبز تورتيلا قمح كبير للبوريتو
حبة أفوكادو واحدة مقطعة إلى شرائح
1 و 1/4 كوب بيكو دي جالو جاهز
نصف كوب من مزيج الجبن المكسيكي المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: تورتيلا، الأفوكادو، بيض، البطاطس، صلصة بيكو دي جالو، جبنة مونتيري جاك، نقانق مفروم، صلصة حارة، الكزبرة

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيتًا نباتيًا في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الكوريزو وقلّبيه مع تفتيته إلى قطع صغيرة حتى ينضج ويصبح مقرمشًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. انقليه بملعقة مثقوبة إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية لتصفية الزيت الزائد. أضيفي البطاطس إلى المقلاة وقلّبيها من حين لآخر حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، لمدة 8 إلى 10 دقائق.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل أسود، وأضيفي بضع قطرات من الصلصة الحارة. أعيدي الكوريزو إلى المقلاة، واسكبي البيض فوق البطاطس والكوريزو، واطهي مع التحريك حتى ينضج البيض، حوالي 3 دقائق. ارفعي المقلاة عن النار وزينيها بالكزبرة.

باستخدام تورتيلا واحدة في كل مرة، سخّنيها في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تصبح طرية. ضعي فوقها ربع حبة أفوكادو ونصف بيضة مقلية، وملعقة كبيرة من البيكو دي جالو، وملعقتين كبيرتين من الجبن. اطوي التورتيلا من الجانبين ولفّيها بإحكام. كرّري العملية مع باقي التورتيلا والحشوات. قدّميها مع ما تبقى من البيكو دي جالو.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / وجبات خفيفة سريعة / إفطار / الوجبات السريعة / أطباق التورتيلا / المقبلات / شطائر / / / شبكة الطعام - وصفات / تكس مكس

مجموعات الوصفات