سلطة الطماطم المتبلة بالأعشاب

الأصوات: 38

وقت: 10 دقائق
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

ستكون هذه الوصفة الأصلية والبسيطة لسلطة الطماطم بمثابة طوق نجاة خلال موسم الطماطم المزدحم، عندما تبحث عن طريقة جديدة للاستمتاع بها. لا يقتصر مذاقها الرائع على حلاوة الطماطم الناضجة فحسب، بل ينبع أيضاً من التتبيلة المميزة. امزج زيت الزيتون والسكر البني وخل البلسميك، الذي يضفي نكهة غنية وراقية على المكونات الأخرى، مما يُنعش أي طبق. رشّ كمية قليلة من التتبيلة على شرائح الطماطم والأعشاب الطازجة، واتركها لتتبل لبضع ساعات. ستُفاجأ بسرور بالنكهة الجديدة والمتعددة الأوجه للطماطم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 - 8 حبات طماطم ناضجة
4 بصلات خضراء
كوب واحد من زيت الزيتون
3-4 ملاعق كبيرة من خل البلسميك
ملعقتان كبيرتان من السكر البني
حفنة من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة فرماً خفيفاً
12 ورقة ريحان طازجة، مقطعة إلى شرائح رقيقة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: طماطم، خل البلسميك، سكر بني، البصل الأخضر، رَيحان، بَقدونس

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

قطّعي الطماطم إلى أرباع، ثم قطّعي كل ربع إلى نصفين وضعيه في وعاء. أزيلي الأجزاء الخضراء من البصل وقطّعي الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة إلى شرائح رفيعة. أضيفيها إلى الطماطم.

ضعي زيت الزيتون، والخل البلسمي، والسكر البني، وقليلًا من الملح والفلفل في مرطبان. أغلقي الغطاء بإحكام ورجي المرطبان جيدًا. اسكبي الصلصة فوق الطماطم وقلبيها جيدًا.
أضيفي الأعشاب وقلبيها برفق. غطي السلطة وضعيها في الثلاجة لتتبل لبضع ساعات، ثم قدميها.

فئات:

وصفة / حفظ / خضراوات معلبة / طبق مخلل / السلطات / سلطات الخضار / ري دروموند

وصفات مشابهة