سلطة طماطم مع رقائق الجبن

الأصوات: 1

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لتحضير سلطة صيفية شهية، استخدموا طماطم ناضجة وحلوة من أنواع الطماطم التراثية. فهي المكون الرئيسي الذي يُضفي النكهة المميزة على الطبق. تُخلط شرائح الطماطم مع الأعشاب وقطع الخبز المحمص، ثم تُسكب عليها صلصة الخل المصنوعة من خل النبيذ والخردل وزيت الزيتون. ستستمتعون بمذاق شرائح الخبز المغموسة في مزيج عصير الطماطم والصلصة الحامضة. ولمنعها من أن تصبح طرية بسرعة، حضّروا قطع الخبز المحمص من الخبز الإيطالي وحمّصوها جيدًا في الفرن. تُعدّ رقائق الجبن - وهي عبارة عن أقراص ذهبية مقرمشة من جبن غرويير المبشور المخبوز في الفرن - مقبلات لذيذة تُقدّم مع السلطة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع شرائح سميكة من الخبز الإيطالي، مقطعة إلى مكعبات
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من خردل ديجون
ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض ٥٪
كيلوغرام واحد من أنواع الطماطم المختلطة، مقطعة إلى مكعبات
حزمة واحدة من البصل الأخضر المفروم
ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم
¾ كوب من جبن غرويير المبشور
ملعقة كبيرة من الدقيق

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز إيطالي، خردل ديجون، عصير الليمون، طماطم، البصل الأخضر، الشبت، جبنة غرويير، دقيق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي مكعبات الخبز في صينية خبز مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم تبّليها بالملح والفلفل الأسود. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 8 دقائق تقريباً. اتركيها تبرد قليلاً.
في وعاء كبير، اخلطي الخردل والخل، ثم تبّلي بالملح والفلفل. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق المستمر. أضيفي الطماطم والبصل الأخضر والشبت، وتبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضيفي مكعبات الخبز وقلّبيها لتتغطى بالخليط. اتركيها جانباً أثناء تحضير رقائق البطاطس.

في وعاء، اخلطي الجبن مع الدقيق والفلفل الأسود حسب الرغبة. وزّعي الخليط على صينية خبز على شكل أربع أكوام، واضغطي عليها قليلاً. اخبزيها حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 10 دقائق تقريباً. اتركيها تبرد قليلاً، ثم انقليها إلى رف تبريد باستخدام ملعقة مسطحة واتركيها تبرد تماماً. قدّميها مع سلطة طماطم.

فئات:

وصفة / السلطات / سلطات الخضار / السلطات مع الخبز / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة