سلطة الحنطة مع الطماطم والأعشاب

الأصوات: 2

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

تُضفي حبوب القمح المطبوخة والطماطم الناضجة والأعشاب الطازجة نكهةً مميزةً على هذه السلطة الإيطالية، مما يجعلها إضافةً لذيذةً ومغذيةً وصحيةً لوجباتك الصيفية. أضيفي إليها صلصة الخل البلسمي واتركيها لتتشرب النكهات والروائح. يمكنكِ تحضير السلطة في الليلة السابقة وحفظها في الثلاجة. قدّميها كطبق جانبي مع أطباق اللحوم أو كطبق نباتي مستقل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

280 غرام من الحنطة (حوالي 1.5 كوب)
4 ملاعق كبيرة من الماء
ملعقتان صغيرتان من الملح + المزيد حسب الرغبة
450 غرام من الطماطم، منزوعة البذور ومقطعة
نصف بصلة حلوة مفرومة
ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
فص ثوم كبير مفروم
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
ربع كوب من زيت الزيتون البكر الممتاز

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: حبوب القمح الكاملة، طماطم، خل البلسميك، بصل فيداليا، الثوم المعمر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في قدر متوسط الحجم، غطّي حبوب القمح بالماء. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح. اتركي المزيج يغلي على نار عالية. خفّفي النار، غطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج حبوب القمح، حوالي 30 دقيقة. صفّي المزيج جيداً، ثم انقليه إلى وعاء كبير ليبرد.
أضيفي الطماطم والبصل والثوم المعمر والبقدونس إلى الوعاء مع دقيق الحنطة وقلبيها جيداً.

في وعاء متوسط الحجم، اخلط الثوم والخل والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون. أضف الصلصة إلى السلطة وقلّبها جيداً لتتغطى بها.
يمكن حفظ السلطة في الثلاجة طوال الليل. اتركيها لتصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / أطباق غنية بالألياف / أطباق نباتية / نزهه / طبق صيفي / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / المطبخ الإيطالي / جيادا دي لورينتيس

مجموعات الوصفات