شيش طاووق من لحم المتن البقري مع الخضار

الأصوات: 4

طريقة تحضير شاشليك لحم البقر الطري مع الخضار

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

بالنسبة للكثيرين، يرتبط الصيف ارتباطًا وثيقًا بالشواء. لكن في بعض الأحيان، لا ترغب في قضاء وقت طويل في تتبيل اللحم، وهنا يأتي دور هذه الوصفة البسيطة. استخدم أفضل قطعة لحم، مثل لحم المتن البقري، وسيُضفي عليها صلصة غنية ومتوازنة لمسة نهائية رائعة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

680 غرام من لحم الخاصرة البقري، مقطعة إلى مكعبات بحجم 4 سم.
250 غرام من البطاطس الصغيرة، مقطعة إلى نصفين طولياً
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
حزمة واحدة من سيقان الهليون، مقطعة إلى قطع بطول 5 سم.
ربع كوب كاتشب
ملعقتان كبيرتان من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك
ملعقة كبيرة من صلصة ورشستر
ملعقتان صغيرتان صلصة ستيك
رشة من رقائق الفلفل الأحمر الحار

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم، البطاطس، الهليون، خردل ديجون، خل البلسميك، صلصة ورشستر، صلصة ستيك، رقائق الفلفل الأحمر، كاتشب

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية، ثم ادهني الشبكة بالزيت النباتي.
ضعي البطاطس في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، غطيه، وسخنيه في الميكروويف لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح طريًا قليلًا. في وعاء كبير، قلّبي اللحم مع زيت الزيتون وتبّليه بالملح والفلفل. ضعي اللحم والبطاطس والهليون على ثمانية أسياخ خشبية بطول 25 سم.

في وعاء صغير، اخلط الكاتشب، والخردل ديجون، وخل البلسميك، وملعقتين كبيرتين من الماء، وصلصة ورشسترشاير، وصلصة الستيك، ورقائق الفلفل الأحمر الحار. اشوِ الأسياخ مع التقليب من حين لآخر حتى تتفحم، لمدة 6 دقائق تقريبًا للحصول على درجة نضج متوسطة. قدمها مع صلصة التغميس.

فئات:

وصفة / شواية، شواء / شرائح اللحم المشوية / لحم مشوي / / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة