شيش طاووق لحم الخنزير مع أرز بالسمسم

الأصوات: 4

طريقة تحضير كباب لحم الخنزير مع أرز السمسم

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 568، إجمالي الدهون 22 ج.، الدهون المشبعة ج.، البروتينات 35 ج.، الكربوهيدرات 57 ج.، الفيبر ج.، الكوليسترول ملغ، الصوديوم ملغ، سكر ج.

شاشليك لحم الخنزير مع أرز السمسم - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

700 غرام من لحم الخنزير الطري منزوع العظم، مقطع إلى قطع بحجم 4 سم (مع إزالة الدهون)
ملعقة وربع كبيرة من أرز بسمتي أو أرز الياسمين
حزمتان من الهليون (مع تقليم الأطراف)
ملعقة صغيرة من زيت بذور السمسم المحمص
ملعقة ونصف كبيرة من بذور السمسم
ملح وفلفل مطحون
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
ربع كوب صلصة بونزو
شرائح الليمون للتزيين

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: لحم خنزير، أرز بسمتي، أرز الياسمين، الهليون، عصير الليمون، صلصة الصويا، ليمون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت السمسم في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة. أضيفي بذور السمسم وحمّصيها مع التقليب حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً، لمدة دقيقة تقريباً.

أضيفي الأرز، ثم صبّي كوبًا وثلاثة أرباع الكوب من الماء، واتركيه حتى يغلي، ثم خفّفي النار واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر معظم الماء، حوالي 8 دقائق. غطّي القدر، وخفّفي النار، واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز، حوالي 12 دقيقة أخرى. ارفعيه عن النار واتركيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
في هذه الأثناء، سخّني الشواية في الفرن. ضعي قطع لحم الخنزير على 4 أسياخ معدنية طويلة، مع ترك مسافة بين كل قطعة. تبّليها بالملح والفلفل. ضعي الهليون على صينية خبز وقلّبيه مع الزيت النباتي وصلصة البونزو. ضعي الهليون جانبًا وضعي الأسياخ فوقه.

اشوي لحم الخنزير والهليون، مع التقليب مرة أو مرتين، حتى يصبح لحم الخنزير بني اللون وينضج تماماً، ويصبح الهليون متفحماً قليلاً، لمدة 8 إلى 10 دقائق. انقليهما إلى أطباق التقديم، واسكبي لحم الخنزير وعصارته فوقه. قدميه مع أرز السمسم وشرائح الليمون.

صلصة بونزو - توابل يابانية لاذعة. إذا لم تجدها، استخدم صلصة الصويا قليلة الملح وقليلًا من عصير الليمون.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / الأطباق الرئيسية / الحبوب والبقوليات / شواية، شواء / لحم مشوي / / شبكة الطعام - وصفات / المطبخ الياباني

وصفات مشابهة