أسياخ روبيان بالليمون

الأصوات: 2

صورة الطبق: كون بولوس

وقت: 40 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 6

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 140، إجمالي الدهون 8 ج.، الدهون المشبعة 1 ج.، البروتينات 7 ج.، الكربوهيدرات 4 ج.، الفيبر 0.5 ج.، الكوليسترول 59 ملغ، الصوديوم 539 ملغ، سكر 3 ج.

شاشليك الروبيان بالليمون - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

6 ليمونات
ملح خشن
عود واحد من عشبة الليمون، مفروم فرماً ناعماً
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 ملاعق كبيرة من صلصة الفلفل الحار
فصان من الثوم المفروم
ملعقة كبيرة من صلصة السمك
ملعقتان صغيرتان من السكر البني
30 جمبري بحري كبير غير مقشر
زيت نباتي للشواء
ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ليمون، عشبة الليمون، صلصة الفلفل الحار، صلصة تاباسكو، ثوم، صلصة السمك، سكر بني، الروبيان، نعناع

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ابشر قشر 4 ليمونات ناعماً، ثم اخلطه مع 3 ملاعق كبيرة من الملح. اعصر عصير ليمونتين في وعاء، وأضف عشبة الليمون، وزيت الزيتون، وصلصة الفلفل الحار، والثوم، وصلصة السمك، والسكر البني، وملعقة صغيرة من ملح الليمون. قطّع الليمونتين المتبقيتين إلى شرائح رقيقة وأضفهما إلى الوعاء.
باستخدام مقص المطبخ، شقّي قشور الروبيان على طول الظهر دون إزالتها. اقطعي الرؤوس وأزيلي العروق الداكنة، ثم اشطفيها تحت الماء الجاري. اخلطي الروبيان مع التتبيلة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. في هذه الأثناء، انقعي 12-15 سيخًا خشبيًا في الماء.

سخّني الشواية على نار متوسطة الحرارة. ضعي الروبيان على أسياخ الشواء. ادهني الشواية بزيت نباتي، أضيفي شرائح الليمون، واشويها على كلا الجانبين لمدة دقيقتين. انقليها إلى طبق التقديم. أضيفي النعناع إلى التتبيلة. ضعي الروبيان على الشواية واشويه مع دهنه بالتتبيلة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب. انقلي الروبيان إلى طبق التقديم ورشّيه بملح الليمون.

فئات: