شطائر صغيرة محشوة بالبيض المقلي، والكابوناتا، والريكوتا

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات البيض المخفوق، والكابوناتا، والريكوتا

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 610، إجمالي الدهون 34 ج.، الدهون المشبعة 10 ج.، البروتينات 26 ج.، الكربوهيدرات 48 ج.، الفيبر 4 ج.، الكوليسترول 396 ملغ، الصوديوم 1276 ملغ، سكر 9 ج.

لستَ بحاجةٍ إلى اللحم لتحضير شطيرة لذيذة ومشبعة. البيض المخفوق يُضفي على هذه الشطيرة نفس القدر من الإشباع. ضع البيض على خبز محمص مقسوم إلى نصفين، وادهن نصفه بجبنة الريكوتا الطازجة، ثم أضف إليه الكابوناتا (يخنة الباذنجان الإيطالية) وسلطة جرجير خفيفة مع الفلفل الحار. ستكون الشطيرة غنية بالعصارة، سخية، ومشبعة. ستستمتع بهذه الوجبة الخفيفة لفترة طويلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع قطع من كعك السمسم، طول كل منها 12 سم، مشقوقة من الجانب
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
8 بيضات كبيرة
4 بصلات خضراء مفرومة
كوب واحد من الكابوناتا المعلبة
¾ كوب من جبنة الريكوتا الطازجة
4 أكواب من الجرجير
٨ حبات فلفل بيبرونشيني مخلل، مقطعة إلى شرائح رقيقة + ملعقة صغيرة من محلول الملح

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: كعكات السمسم، بيض، البصل الأخضر، جبنة الريكوتا، جرجير، فلفل بيبرونشينو، كابوناتا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقًا إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). ضع قطع الخبز، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، على صينية خبز وحمّصها قليلاً في الفرن لمدة 5 دقائق تقريبًا. ادهن داخلها بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وتبّلها بقليل من الملح والفلفل.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي البيض وقلّبيه حتى يبدأ بالنضج، حوالي 30 ثانية. أضيفي البصل الأخضر واستمري في الطهي مع التقليب حتى ينضج البيض تمامًا، من 4 إلى 5 دقائق.

ضعي البيض على النصف السفلي من الخبز، ثم ضعي فوقه الكابوناتا. ادهني النصف العلوي من الخبز بالريكوتا، ورشي الفلفل. في وعاء، اخلطي الجرجير والفلفل الحار وماء المخلل، ثم تبليه بالملح والفلفل، ووزعيه على الخبز.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق نباتية / إفطار / الأطباق الرئيسية / البيض ومنتجات الألبان / الوجبات السريعة / شطائر / شبكة الطعام - وصفات

مجموعات الوصفات