لحم الخنزير مع البيض المقلي والسلطة الخضراء

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 480، إجمالي الدهون 21 ج.، الدهون المشبعة 6 ج.، البروتينات 38 ج.، الكربوهيدرات 32 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 417 ملغ، الصوديوم 1780 ملغ، سكر 2 ج.

بيض مقلي يُقدّم مع شريحة لحم خنزير مشوية، وسلطة خضراء طازجة بصلصة خلّية لاذعة، وخبز باغيت مقرمش محمص. فكرة رائعة لعشاء لذيذ وسهل التحضير بعد العمل أو لوجبة فطور متأخرة مريحة يوم الأحد.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان صغيرتان من خل النبيذ الأبيض
ملعقة صغيرة من خردل ديجون
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
شريحتان من لحم الخنزير، وزن كل منهما 200 غرام، مقطعتان إلى نصفين ومجففتان.
8 بيضات كبيرة
حبة فلفل أحمر واحدة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
عبوة واحدة (140 غرام) من مزيج الخضار الورقية (حوالي 8 أكواب)
ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
رغيف خبز فرنسي صغير، يُقطع إلى نصفين طولياً، ثم إلى نصفين عرضياً ويُحمّص.

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خل النبيذ، خردل ديجون، لحم خنزير، بيض، الفلفل الحلو، مزيج سلطة ميسكلون، الثوم المعمر، باغيت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الخل والخردل ورشة من الملح والفلفل الأسود. أضف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعماً.
في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقي على نار متوسطة الحرارة. أضيفي شرائح لحم الخنزير واطهيها حتى تتحمر، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. انقلي قطعة واحدة إلى كل طبق تقديم. خفّضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اكسري البيض في المقلاة واطهيها دون تقليب حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً، لمدة أربع إلى خمس دقائق. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعيها على الأطباق.

أضيفي الفلفل الحلو، والخس المشكل، والثوم المعمر إلى وعاء الصلصة وقلّبي المكونات. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. وزّعي السلطة على أطباق التقديم. قدّميها مع خبز الباغيت.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / عشاء / الأطباق الرئيسية / لحمة / البيض ومنتجات الألبان / السلطات / سلطات الخضار / السلطات الورقية / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة