شطائر شرائح اللحم والبصل المكرمل

الأصوات: 1

طريقة تحضير سندويشات شرائح اللحم والبصل المكرمل

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 930، إجمالي الدهون 48 ج.، الدهون المشبعة 22 ج.، البروتينات 59 ج.، الكربوهيدرات 60 ج.، الفيبر 5 ج.، الكوليسترول 180 ملغ، الصوديوم 1207 ملغ، سكر 13 ج.

شريحة لحم الخاصرة تُقطع من منطقة الخاصرة وتُعتبر خيارًا اقتصاديًا نسبيًا، مما يجعلها مثالية للوجبات اليومية ولتحضير سندويشات لذيذة. عند الشواء، من المهم عدم الإفراط في طهي الشريحة لضمان بقائها طرية وغنية بنكهة اللحم. درجة النضج المثالية هي متوسطة النضج. قطّع الشريحة بعد الشواء إلى شرائح رقيقة جدًا عكس اتجاه الألياف لتحضير سندويش مثالي، ثم ضع فوقها البصل المكرمل والجبن المبشور، واستمتع بها مع الخضار المتبلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

شريحة لحم سيرلوين بوزن 700 غرام بدون عظم
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
بصلتان حلوتان، مقطعتان إلى شرائح رقيقة
ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج
ثلث كوب من مرق الدجاج المملح قليلاً
أربع قطع خبز طويلة، مقطعة إلى نصفين أفقياً
كوبان من جبن غرويير المبشور (حوالي 170 درجة مئوية)
كوبان من الخضار المخللة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: خبز الساندويتش، لحم، جبنة غرويير، بستانية، زعتر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن على وضع الشواء. تبّل شريحة اللحم بسخاء بالملح والفلفل الأسود.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي شرائح اللحم واطهيها حتى تتحمر، حوالي 4 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. انقلي اللحم إلى لوح تقطيع واتركيه يرتاح.

صفّي أي دهون زائدة من المقلاة وخفّفي الحرارة إلى متوسطة. ذوّبي الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي البصل والزعتر ونصف ملعقة صغيرة من الملح ورشة من الفلفل الأسود المطحون حديثًا. اطهي المزيج مع التقليب من حين لآخر حتى يبدأ البصل بالتكرمل، لمدة عشر دقائق تقريبًا.
أضيفي مرق الدجاج واتركيه على نار هادئة حتى يتبخر جزء منه، حوالي 5 دقائق.
في هذه الأثناء، قم بإزالة الدهون الزائدة من شريحة اللحم وقطّعها إلى شرائح رقيقة عكس اتجاه الألياف. ضع الخبز، مع توجيه الجانب المقطوع لأعلى، على صينية خبز واشوِه لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
انقل الجزء العلوي من الخبز إلى طبق. رتب البصل المقلي على النصف السفلي، وضع شريحة اللحم فوقه، ورشها بجبنة غرويير.
أعد السندويشات إلى الفرن واشويها حتى يذوب الجبن ولكن دون أن يتحول لونه إلى البني، لمدة 3 إلى 5 دقائق.
ضعي النصف العلوي من الساندويتش وقدميه مع الخضار المخللة.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / شواية في الفرن / المقبلات / شطائر / / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة