وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سندويشات البيض والسبانخ - وصفة مفصلة.

مكونات:

• 4 حبات طماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجاً
• أربع قطع خبز، مقطعة إلى نصفين
• 2.5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• حبة بصل صغيرة أو ربع بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رفيعة على شكل أنصاف حلقات
• 120 غرام من لحم الخنزير المقدد، مقطع إلى شرائح رفيعة
• 8 أكواب (230 غرام) من السبانخ الصغيرة
• أربع بيضات كبيرة
• ثلث ملعقة كبيرة من الجبن الناضج المبشور خشنًا جبنة الشيدر

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

طماطم، كعكات السمسم، الكراث، البصل الأحمر، لحم خنزير مقدد، سبانخ، بيض، جبنة الشيدر

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• سخّني صينية التحميص. تبّلي الطماطم بالملح والفلفل. ضعي الطماطم في الصينية بحيث يكون جانبها المسطح لأسفل. اشويها حتى تبدأ الطماطم بالطرية، حوالي دقيقتين، ثم أخرجيها من الصينية وضعيها في طبق التقديم. وزّعيها. كعكات ادهنيها بزيت الزيتون واقليها في مقلاة، ثم انقليها إلى طبق.
الخطوة الثانية
• سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث وقلّبيه حتى يطرى، حوالي دقيقتين. أضيفي لحم الخنزير المقدد وقلّبيه حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3 دقائق. أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل، ثم تبّليها بالملح والفلفل. انقلي الخضار ولحم الخنزير المقدد إلى وعاء.
الخطوة 3
• سخّني نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في نفس المقلاة على نار متوسطة الحرارة. اكسري البيض في المقلاة، وتبّليه بالملح والفلفل، واطهيه حتى ينضج البياض ويبقى الصفار سائلاً، لمدة 5 دقائق تقريباً. ارفعي المقلاة عن النار.
الخطوة الرابعة
• رشّ الطماطم بالجبن. أعد الطماطم والخبز إلى الشواية واشويها حتى يذوب الجبن، لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. رتّب الخبز في أطباق، وضع فوقه السبانخ واللحم المقدد، ثم ضع فوقه بيضة مقلية. قدّم السندويشات مع الطماطم المقلية.

الأصوات: 3