وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

من مزايا جهاز الطهي المتعدد الوظائف إمكانية طهي عدة أطباق في آن واحد. استخدميه لتحضير بطاطس مقلية لذيذة مع الثوم والسبانخ والجرجير، بالإضافة إلى شرائح سمك السلمون. ستحتاجين إلى الملحق الخاص المرفق مع جهاز الطهي المتعدد الوظائف، والذي يسمح لكِ بطهي السمك دون خلطه مع البطاطس. ولجعل السمك المطهو ​​على البخار ألذ، افركيه ببشر الليمون والتوابل مسبقًا. بعد تجهيز كل شيء، ما عليكِ سوى قلي البطاطس المسلوقة مع الثوم والأعشاب. وهكذا يصبح لديكِ طبق شهي وصحي.

مكونات:

• 0.6 كيلوغرام من البطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى نصفين أو أرباع
• 4 ملاعق كبيرة (60 غرام) من الزبدة
• 4 قطع. وزن كل قطعة 150-180 غرام. فيليه سمك السلمون مع الجلد، مقطع من المنتصف (سمكه 2-2.5 سم).
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور + شرائح ليمون للتقديم
• 4 فصوص ثوم مهروسة
• 4 أكواب من خليط السبانخ والجرجير (حوالي 100 غرام)

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

البطاطس، سمنة، سمك السلمون، بابريكا، قشر الليمون، ليمون، ثوم، سبانخ، جرجير

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• ضعي البطاطس في قاع قدر الطهي المتعدد. أضيفي كوبًا من الماء، وملعقتين كبيرتين (30 غرامًا) من الزبدة، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون. ضعي رف البخار فوق البطاطس.
الخطوة الثانية
• افركي الجزء العلوي والجوانب من فيليه السلمون بالبابريكا وبشر الليمون، ثم تبّليه بسخاء بالملح والفلفل. ضعي السمكة على الرف بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. أغلقي الغطاء، وتأكدي من إغلاق صمام البخار، واضبطي قدر الضغط على ضغط عالٍ لمدة 3 دقائق. عند انتهاء الدورة، افتحي الصمام بحذر لتفريغ الضغط.
الخطوة 3
• أخرجي السمك والشبكة، واضبطي قدر الطهي البطيء على حرارة متوسطة إلى عالية للتقليب. عندما تبدأ البطاطس في إصدار صوت طقطقة، أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. أضيفي ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة المتبقية، وتبّليها بالملح والفلفل. اهرسي البطاطس بشوكة أو ملعقة خشبية حتى تصبح قطعًا صغيرة.
الخطوة الرابعة
• أطفئي جهاز الطهي البطيء. أضيفي مزيج السبانخ والجرجير إلى البطاطس وقلّبي حتى يذبل الخضار، لمدة دقيقة إلى دقيقتين. تبّلي بالملح والفلفل. وزّعي السمك والبطاطس على الأطباق. قدّميها مع شرائح الليمون.

الأصوات: 5