فاصوليا مطبوخة بصلصة الباربكيو

الأصوات: 1

طريقة تحضير الفاصوليا المخبوزة مع صلصة الباربكيو

وقت: 55 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يقدم باتريك وجينا نيلي وصفة للفاصوليا المخبوزة المنكهة بتوابل الشواء، وصلصة الشواء محلية الصنع، وبقايا لحم الخنزير أو لحم البقر المدخن.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
حبة فلفل أحمر مفرومة
نصف بصلة مفرومة
فصان من الثوم المفروم
علبتان (800 غرام) من الفاصوليا المخبوزة في صلصة الطماطم
نصف كوب من السكر البني
1/3 ملعقة كبيرة من توابل الشواء من نيلي فاميلي، انظر الوصفة أدناه.
ربع كوب من دبس السكر
كوب واحد من صلصة نيلي للشواء، انظر الوصفة أدناه
¾ كوب من لحم الخنزير المفروم أو صدر البقر

توابل نيلي للشواء:

1.5 كوب بابريكا
¾ كوب سكر
3 و3/4 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل

صلصة نيلي للشواء:

ملعقتان كبيرتان من الكاتشب
كوب واحد من الماء
نصف كوب من خل التفاح
5 ملاعق كبيرة من السكر البني الفاتح
5 ملاعق كبيرة من السكر
نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملعقة كبيرة واحدة صلصة ورشستر

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الفلفل الحلو، البصل، ثوم، الفاصوليا المخبوزة، سكر بني، شراب، لحم خنزير، بابريكا، سكر، مسحوق البصل، كاتشب، خل التفاح، مسحوق الخردل، عصير الليمون، صلصة ورشستر

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 135 درجة مئوية.
سخّني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة. شوّحي الفلفل الأحمر والبصل والثوم حتى يطرى، حوالي دقيقتين. أضيفي الفاصوليا المعلبة وباقي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تغلي. غطّي القدر وضعيه في الفرن المسخن مسبقاً. اخبزي لمدة 45 دقيقة.

توابل نيلي للشواء:

ضع جميع المكونات في وعاء واخلطها. خزّن التوابل في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 6 أشهر.
صلصة نيلي للشواء:

امزج جميع المكونات في قدر كبير. اتركها حتى تغلي، ثم خفف الحرارة. اتركها على نار هادئة، بدون غطاء، مع التحريك باستمرار، لمدة ساعة وربع.

مخرج: 3.5 ملعقة كبيرة