كينوا بالجبن مع نقانق الديك الرومي

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 506، إجمالي الدهون 24 ج.، الدهون المشبعة 7 ج.، البروتينات 31 ج.، الكربوهيدرات 44 ج.، الفيبر 7 ج.، الكوليسترول 84 ملغ، الصوديوم 1176 ملغ، سكر 0 ج.

تصبح الكينوا الصحية ألذّ عند طهيها على نار هادئة في مرق الدجاج مع الطماطم الكرزية الحلوة، ثم تُخلط بكمية وفيرة من جبنة الشيدر المبشورة في النهاية. ستكون العصيدة غنية بالنكهة، لذيذة، ومتماسكة. زيّنيها بالبروكلي المخبوز وشرائح من نقانق الديك الرومي المطبوخة والمُسخّنة قليلاً لتحصلي على وجبة متكاملة وشهية. تُصبح جاهزة في نصف ساعة فقط. فكرة رائعة لعشاء سريع خلال أيام الأسبوع.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الكينوا، مغسولة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
فصان من الثوم، مقطعان إلى شرائح رقيقة
كوب واحد من مرق الدجاج المملح قليلاً
نصف كوب من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ثلاثة أرباع كوب من جبنة الشيدر الحادة المبشورة (حوالي 80 غرامًا) + كمية إضافية للرش
ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
رأس بروكلي صغير واحد، مقطع إلى زهرات
عبوة واحدة (400 غرام) من نقانق الديك الرومي المطبوخة والمدخنة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: ملفوف البروكلي، طماطم عنب، حبوب الكينوا، جبنة الشيدر، سجق

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية. سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة. أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يطرى، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي كوبًا من الماء، والكينوا، ومرق الدجاج، والطماطم، وربع ملعقة صغيرة من الملح، ورشة من الفلفل الأسود المطحون؛ واتركي المزيج حتى يغلي مع التحريك. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، وغطّي القدر، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الكينوا ويمتص السائل بالكامل تقريبًا، لمدة 12-15 دقيقة. ارفعي القدر عن النار، وأضيفي الجبن والبقدونس وقلّبي. غطّي القدر للحفاظ على الكينوا دافئة.
في هذه الأثناء، قلّب البروكلي مع ملعقة زيت الزيتون المتبقية على صينية خبز، ثم تبّله بالملح والفلفل حسب الرغبة. أضف النقانق إلى الصينية. اشوِها في الفرن حتى يبدأ البروكلي بالتحمّر وتسخن النقانق جيداً، لمدة 15-18 دقيقة. اتركها تبرد قليلاً، ثم قطّع النقانق إلى شرائح. قدّم الكينوا مع النقانق والبروكلي، وزيّنها بالمزيد من الجبن.

فئات: