فريتاتا بالسبانخ

الأصوات: 1

وقت: 35 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 268، إجمالي الدهون 19 ج.، الدهون المشبعة 11 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 9 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 229 ملغ، الصوديوم 285 ملغ، سكر 4 ج.

على الرغم من إمكانية تحضير الفريتاتا الإيطالية باستخدام أي نوع من الخضار المتوفرة في الثلاجة، إلا أن السبانخ يبقى أحد أكثر الحشوات شيوعًا. وهذا ليس مفاجئًا، فهو يتناغم بشكل رائع مع البيض والطماطم والجبن، وأي حشوة أخرى تقريبًا. كما أنه غني بالألياف، مما يجعل الفريتاتا أكثر فائدة. في هذه الوصفة، يُقلى السبانخ مع البصل في الزبدة، ثم يُغطى بخليط البيض والطماطم الكرزية وجبن سويسري مبشور، ليُقدم عجة غنية ودسمة وذات قوام مطاطي. يُشوى العجة حتى ينضج تمامًا، ثم يُقدم.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

أربع بيضات كبيرة
نصف كوب من الحليب كامل الدسم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً
كوب واحد من الجبن السويسري المبشور
كوب واحد من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين طولياً
ملعقتان كبيرتان من الزبدة المملحة
بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً
4 أكواب من السبانخ الصغيرة الطازجة

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: بيض، لبن، سبانخ، طماطم عنب، الجبن السويسري

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخني الفرن مسبقاً على وضع الشواء.
في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل الأسود حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الجبن والطماطم واتركيه جانباً.

في مقلاة غير لاصقة قطرها 9 بوصات، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي 5 دقائق. أضيفي السبانخ واطهيها حتى تذبل، حوالي دقيقتين. صبّي خليط البيض فوق السبانخ واطهيها دون تقليب حتى ينضج البيض تقريبًا، من 2 إلى 4 دقائق.
انقل المقلاة إلى الفرن واشوِ الفريتاتا حتى يصبح لونها ذهبياً من الأعلى، لمدة 5-7 دقائق. أخرجها من الفرن وانقلها إلى طبق التقديم.

فئات:

وصفة / تناول طعام صحي / طبق خالٍ من الغلوتين / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / مِقلاة / شواية في الفرن / الأطباق الرئيسية / الطواجن / البيض ومنتجات الألبان / / المطبخ الإيطالي / تريشا ياروود

وصفات مشابهة