وقت: ساعة و25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

إذا كنت لا تتخيل وجبة فطورك بدون نقانق لحم الخنزير المقلية الشهية، فستعشق هذه الفطائر المنزلية الصنع، التي تتمتع بنفس النكهة. إنها غنية بالعصارة، طرية، ومليئة بالأعشاب العطرية، مع لمسة من الحلاوة تُبرز نكهتها الحارة بشكل رائع. تُقدم هذه الفطائر مع البيض المخفوق، وهي مثالية لتحضير سندويشات فطور شهية.

مكونات:

• 450 غرام من لحم الخنزير المفروم
• ملعقة كبيرة من السكر البني المضغوط بإحكام
• 4 ملاعق صغيرة من المريمية الطازجة المفرومة ناعماً
• ملعقتان صغيرتان من الزعتر الطازج المفروم ناعماً
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
• رشة من الفلفل الحار
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي

استبدال المكونات
أوعية القياس المستخدمة

كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

وصفات بمكونات مماثلة

لحم خنزير مفروم، الفلفل الحار المطحون، حكيم، زعتر، الزنجبيل المطحون

نوصي

تحضير:

الخطوة 1
• في وعاء كبير، اخلطي لحم الخنزير المفروم، والسكر البني، والمريمية، والزعتر، والزنجبيل، والفلفل الحار، وملعقة ونصف صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقتين كبيرتين من الماء. شكّلي الخليط على هيئة أقراص بقطر 5 سم، وانقليها إلى صينية خبز، وغطّيها، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو طوال الليل.
الخطوة الثانية
• سخّني الفرن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت). سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي نصف كمية الفطائر واطهيها مع تقليبها مرة واحدة حتى يصبح لونها ذهبياً، لمدة 5 دقائق تقريباً. انقليها إلى صينية خبز. أضيفي ملعقة الزيت النباتي المتبقية إلى المقلاة وكرري العملية مع باقي الفطائر.
الخطوة 3
• انقل شرائح اللحم إلى الفرن واخبزها حتى تنضج، لمدة 3-5 دقائق.

الأصوات: 1