الهليون مع فتات الخبز بالليمون

الأصوات: 1

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

لإضفاء مظهر ونكهة أكثر أناقة على الهليون المسلوق، رتّبه في طبق التقديم وزيّنه بمزيج من فتات الخبز البانكو المقلي بالزبدة، والزعتر، والثوم المعمر، وجبنة بيكورينو، وقشر ليمون ماير. يتميز ليمون ماير، على عكس الليمون العادي، بنكهة ورائحة أكثر لطفًا وحلاوة خفيفة. يضفي فتات الخبز البانكو الخفيف والمقرمش قوامًا رائعًا على الهليون. تبدو هذه الزينة احتفالية للغاية وتتناسب مع أي طبق من اللحوم أو الأسماك.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

1 كجم من الهليون
نصف كوب من فتات الخبز البانكو
3 ملاعق كبيرة من جبن بيكورينو المبشور
ملعقتان كبيرتان من الثوم المعمر المفروم ناعماً
ملعقتان صغيرتان من قشر الليمون المبشور

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، فتات الخبز بانكو، زعتر، جبنة بيكورينو رومانو، الثوم المعمر، قشر الليمون، الهليون

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في مقلاة، سخني ملعقتين كبيرتين (30 غرام) من الزبدة على نار متوسطة. أضيفي نصف ملعقة كبيرة. فتات الخبز بانكو وملعقة صغيرة من الزعتر المفروم، واطبخيها مع التحريك حتى يصبح لون فتات الخبز ذهبياً بنياً، من 3 إلى 6 دقائق.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه 3 ملاعق كبيرة من جبن بيكورينو المبشور، وملعقتين كبيرتين من الثوم المعمر المفروم ناعماً، وملعقتين صغيرتين من قشر الليمون المبشور؛ ثم تبليه بالملح والفلفل.

اسلقي كيلوغراماً واحداً (2.3 رطل) من الهليون المقطّع في ماء مغلي مملح حتى يصبح طرياً مع الحفاظ على قوامه المقرمش، لمدة تتراوح بين دقيقتين وأربع دقائق. صفّي الهليون من الماء، ثمّ اخلطيه مع ملعقتين كبيرتين (30 غراماً) من الزبدة ورشة من الملح والفلفل. انقليه إلى طبق التقديم، ورشّيه بخليط فتات الخبز.

فئات:

وصفة / طبق احتفالي / الأطباق الرئيسية / الخضراوات والفطر / شبكة الطعام - وصفات

وصفات مشابهة