أرز أبيض مع الريحان والذرة

الأصوات: 1

طريقة تحضير الأرز الأبيض مع الريحان والذرة

وقت: 25 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 266، إجمالي الدهون 7 ج.، الدهون المشبعة 4 ج.، البروتينات 5 ج.، الكربوهيدرات 46 ج.، الفيبر 2 ج.، الكوليسترول 15 ملغ، الصوديوم 208 ملغ، سكر 1 ج.

تتذكر مارسيلا فالادوليد قائلة: "كنتُ في طفولتي أتناول طبقًا كاملًا من أرز الذرة الذي تعدّه والدتي. تُحضّر كل عائلة مكسيكية هذا الطبق الجانبي بشكل أو بآخر، لكن الاختلافات عادةً ما تكون طفيفة. قررتُ إضافة نكهة منعشة باستخدام الأعشاب الطازجة، وبما أنني أزرع الريحان الجميل في حديقتي، وأحبّ كيف يمتزج مع حلاوة الذرة، كان الخيار واضحًا. غالبًا ما يُقدّم هذا النوع من الأرز الأبيض مع صلصات مكسيكية تقليدية مثل المول، والصلصة الخضراء، والتينغا."

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كوب واحد من الأرز طويل الحبة
ملعقة كبيرة من حبوب الذرة
ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة
ملعقتان صغيرتان من الملح
ملعقة كبيرة من الريحان الطازج المفروم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: أرز طويل الحبة، حبوب ذرة، رَيحان

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

ضعي الأرز والذرة في قدر متوسط الحجم، ثم أضيفي كوبين من الماء واتركيهما حتى يغليا. أضيفي الزبدة والملح وقلّبي حتى تذوب الزبدة. خفّفي النار إلى متوسطة منخفضة، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز تقريبًا، حوالي 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 5 دقائق.
قلّب الأرز بالشوكة، ثم أضف الريحان وقلّب. قدّم الطبق فوراً.

فئات:

وصفة / محتوى السعرات الحرارية في الوجبات الجاهزة / أطباق جانبية سريعة / طبق صيفي / عشاء / الأطباق الرئيسية / طبق جانبي / الحبوب والبقوليات / المطبخ المكسيكي / مارسيلا فالادوليد

مجموعات الوصفات