صلصة الأفوكادو الصيفية مع الروبيان والذرة

الأصوات: 1

وقت: 30 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

القيمة الغذائية لكل حصة:

سعرات حرارية 358، إجمالي الدهون 23 ج.، الدهون المشبعة 5 ج.، البروتينات 16 ج.، الكربوهيدرات 26 ج.، الفيبر 6 ج.، الكوليسترول 99 ملغ، الصوديوم 506 ملغ، سكر 4 ج.

يُقطّع الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة ويُخلط مع الروبيان والذرة المقلية في صلصة من الكريمة الحامضة وعصير الليمون والأعشاب الطازجة والصلصة الحارة. يُقدّم كطبق جانبي أو كمقبلات مع رقائق خبز البيتا لسهولة تناوله.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
200 غرام من الروبيان، مقشر ومنزوع العرق ومقطع إلى قطع
حبتان من الذرة، منزوع الحبوب
فص ثوم صغير مهروس
ربع كوب من الكريمة الحامضة
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم ذو الأوراق المسطحة
ربع - نصف ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة
حبة أفوكادو كبيرة واحدة، مقطعة إلى قطع
رقائق التورتيلا للتقديم

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: الأفوكادو، الروبيان، حبوب ذرة، الكزبرة، عصير الليمون، رقائق التورتيلا

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. أضيفي الروبيان والذرة والثوم وملعقة صغيرة من الملح، واطهي مع التقليب باستمرار حتى ينضج الروبيان وتصبح الذرة طرية، لمدة 4-5 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء واتركيه ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والكزبرة والبقدونس والصلصة الحارة إلى خليط الروبيان وقلّبي. أضيفي الأفوكادو وقلّبي برفق حتى يتغطى بالخليط. تبّلي بالملح حسب الرغبة.