سلطة يونانية مع روبيان مشوي وصلصة فينيجريت

الأصوات: 3

طريقة تحضير السلطة اليونانية مع الروبيان المشوي وصلصة الخل

وقت: 20 دقيقة
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 4

سلطة يونانية مع روبيان مشوي وصلصة فينيجريت - وصفة مفصلة.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

340 غرام من معكرونة أورزو، مطبوخة حتى تصبح طرية ومتماسكة.
340 غرام من جبنة الفيتا المفتتة
16 جمبري متوسط الحجم، مقشر ومنزوع العرق
3 بصلات خضراء مقطعة إلى شرائح رقيقة
نصف لتر من الطماطم الكرزية، مقطعة إلى نصفين
ربع كوب من الشبت الطازج المفروم، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
ربع كوب من خل النبيذ الأبيض
3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
خيارة كبيرة واحدة، منزوعة البذور، مقطعة إلى أرباع طولية ثم شرائح
نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، بالإضافة إلى كمية إضافية لدهن الروبيان
ملح وفلفل أسود مطحون

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: معكرونة أورزو، الخيار، طماطم عنب، خل النبيذ، خردل ديجون، الروبيان، جبنة الفيتا، البصل الأخضر، الشبت

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

في وعاء كبير، اخلط الأورزو والخيار والبصل الأخضر والطماطم. ضع الشبت والخل والخردل في الخلاط واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً.

أثناء تشغيل الخلاط، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الخفق حتى تتكون مستحلب. تبّلي بالملح والفلفل حسب الرغبة. اسكبي الصلصة فوق خليط الأورزو واخلطي جيداً. أضيفي جبنة الفيتا برفق.
سخّني الشواية على درجة حرارة عالية. ادهني الروبيان بالزيت وتبّليه بالملح والفلفل. اشوي الروبيان لمدة دقيقتين تقريبًا لكل جانب أو حتى ينضج تمامًا. وزّعي السلطة على 4 أطباق أو أوعية، وضعي فوق كل طبق 4 حبات من الروبيان. زيّني الطبق بالشبت.

فئات:

وصفة / عشاء / السلطات / السلطات الدافئة / سلطات السمك / المطبخ اليوناني / بوبي فلاي

وصفات مشابهة