خبز الموز والجوز مع زبدة العسل

الأصوات: 2

وقت: ساعة ونصف
تعقيد: بسهولة
عدد الحصص: 8

يُخبز خبز الموز اللذيذ هذا مع إضافة جوز البقان المطحون إلى العجين، مما يمنحه نكهة مميزة ورائحة خفيفة حارة وقوامًا رائعًا. يُهرس الموز مسبقًا حتى يصبح قوامه خشنًا بعض الشيء، مما يُساهم أيضًا في قوام الخبز. كما يُضفي الموز والقشدة الحامضة على الخبز نعومةً ورطوبةً فائقة. يُقطع خبز الموز والجوز الجاهز ويُقدم دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع زبدة العسل العطرية. طريقة تحضيره سهلة: اخفق الزبدة الطرية مع ملعقتين كبيرتين من العسل.

تستخدم الوصفات أوعية قياس ذات الأحجام التالية:
كوب واحد (ستان) - 250 مل.
3/4 كوب (معياري) - 180 مل.
2/3 كوب (معياري) - 160 مل.
نصف كوب (مربع) - 125 مل.
1/3 كوب (مربع) - 80 مل.
1/4 كوب (مربع) - 60 مل.
ملعقة طعام واحدة (tbsp) - 15 مل.
ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 5 مل.
1/5 ملعقة صغيرة (ملعقة صغيرة) - 1 مل.

مكونات الوصفة:

كب كيك

110 غرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة + كمية إضافية لدهن المقلاة
1.5 كوب دقيق + كمية إضافية لرش المقلاة
ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ملعقة صغيرة واحدة من مسحوق الخبز
ملعقة صغيرة من الملح
3 موزات كبيرة ناضجة جداً
كوب واحد من السكر المحبب
بيضتان كبيرتان
نصف كوب من الكريمة الحامضة
ملعقة صغيرة واحدة من خلاصة الفانيليا
¾ كوب من الجوز المفروم
زبدة العسل، للتقديم، انظر الوصفة أدناه

زيت العسل

110 غرام من الزبدة المملحة، طرية
ملعقتان كبيرتان من العسل

اقتراحات لاستبدال المكونات

نوصي

وصفات بمكونات مماثلة: سمنة، دقيق فاخر، مسحوق الخبز، الموز، سكر، بيض، الكريمة الحامضة، خلاصة الفانيليا، جوز البقان، عسل

طهي الطبق وفقًا للوصفة:

سخّن الفرن مسبقاً إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) وضع الرف في المنتصف. ادهن قالب خبز مستطيل الشكل مقاس 22 × 12 × 7 سم بالزيت ورشّه بالدقيق.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، وبيكربونات الصوديوم، ومسحوق الخبز، والملح.

في وعاء صغير منفصل، اهرسي الموز بملعقة خشبية حتى تحصلي على هريس خشن.
في وعاء كبير آخر، اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر باستخدام مضرب يدوي أو مضرب كهربائي حتى يصبح المزيج خفيفًا وكريميًا. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. أضيفي الموز المهروس والقشدة الحامضة والفانيليا، واخفقي حتى تتوزع المكونات بالتساوي. أضيفي خليط الدقيق وقلّبي المكسرات برفق. صبّي الخليط في الصينية وضعيها على صينية خبز.
اخبزيها لمدة ساعة و10 دقائق. ثم اتركيها تبرد في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم اقلبيها على رف سلكي لتبرد تماماً. قطعيها وقدميها مع زبدة العسل.

زيت العسل:

في وعاء صغير، امزج الزبدة والعسل بملعقة خشبية. قدمها مع خبز الموز.

فئات:

وصفة / خلاط / إفطار / الحلويات / الكب كيك، البسكويت / المطبخ الأمريكي / باتريك وجينا نيلي

مجموعات الوصفات